==Описание==
Кизил - небольшое дерево (или кустарник), достигающее в высоту 6-7 метров. Кизил ценится из-за ярко -красной ягоды, имеющей косточку, которая обладает вяжущим вкусом. Ягоды кизила продолговатой формы (также плоды встречаются с грушевидной и шаровидной формой) и небольшие по размерам. Плоды кизила покрыты гладкой кожурой, которая имеет разнообразные оттенки: светло-красный, красный, тёмно-красный, тёмно-фиолетовый и практически чёрный. Под кожурой находится сочная сладкая или кисло-сладкая мякоть, которая скрывает несъедобную твердую косточку. Средняя масса ягоды кизила составляет от 2х 2 до 6ти грамм6 граммов.
[[Файл: Kizil 2.jpg|300px|thumb|left]]
Цветки кизила показываются раньше листьев. В середине марта - начале апреля кустарник покрывается золотистыми мелкими зонтиковидными соцветиями, которые опыляются насекомыми, а в сентябре образуются сочные красные плоды костянки. Но нужно знать, что первое плодоношения произойдет через 8 - 12 лет от посадки, и самым терпеливым кизил явит свои нарядные долгожданные плоды, которые так богаты витаминами и пектиновыми веществами.
Кустарник кизила можно встретить в таких странах, как Италия, Франция, Польша, Чехия. На территории Болгарии кизил растет в каждом саду растет кизил. В диком виде кизил произрастает на Крымском полуостровполуострове, Кавказе, Закарпатье. Растение можно встретить и в Северной Америке.Кизил любит грабовые и дубовые леса, как . Как правило, он "не забирается " на высоту свыше 1000 метров над уровнем моря.
==Легенды и интересные факты==
Кизил нередко называют «шайтановой ягодой». По одной восточной легенде, жадный и нетерпеливый Шайтан выпросил себе в собственность у Аллаха рано зацветающий кизил. Однако, так и не дождавшись полного созревания плодов кизила, передал их людям. Люди над глупым Шайтаном подсмеивались, потому что сочные и сладкие плоды кизила собирали поздней осенью. Злой дух в качестве кары сделал так, чтобы кизила на следующий год уродилось в 2 раза вдвое больше, вследствие чего истощились запасы солнечного тепла и зима была холоднее, чем обычно. С тех пор известна народная примета, что : чем урожай ягод кизила больше, тем суровее будут зимние холода.
[[Файл: Kizil 3.jpg|300px|thumb|right]]
Присутствует христианская легенда о том, что именно из кизила был сделан крест, на котором был распят Христос, потому что только эти деревья в Иерусалиме были самыми большими. С тех пор напоминанием о кресте служат цветки кизила, гвозди, которыми был прибит Христос, олицетворяют колючки, терновый венец обозначают красные тычинки цветков, а алые ягоды – кровь Христа.