[[Файл:Щербет.jpg|350px300px|thumb|right|Щербет]][[Файл:Щербет1.jpg|350px300px|thumb|right|Щербет]][[Файл:Щербет2.jpg|350px300px|thumb|right|Щербет]]
'''Щербет''' – это один из старинных восточных прохладительных напитков. В России щербет больше известен в виде ароматной помадки с различными видами орехов. Однако, в Турции очень распространен щербет как напиток из фруктового сока и пряностей, в который иногда добавляют и шарики мороженного. В знаменитой книге сказок «1001 ночь» щербет, безусловно, пили.