Изменения

Поначалу Бантинг решил, что с таким питанием ему жить осталось недолго, однако вскоре убедился, что этого объема пищи вполне достаточно, а результат оказался более чем внушительным: за несколько месяцев он похудел на 30 кг.

Воодушевленный успехом и желая помочь людям с такими же проблемами, Бантинг написал и в 1863 году издал «Письмо о тучности, адресованное публике», в котором подробно рассказал о личном опыте борьбы с лишним весом и своей системе питания. Поскольку книги такого рода никогда раньше не издавались, Бантинг опубликовал ее за свой счет и, не имея цели получить прибыль, первые два издания раздал бесплатно. Позже он начал продавать брошюру, а вырученные деньги отдавал на благотворительность. На его личные средства и при помощи друзей в Лондоне был основан благотворительный госпиталь.

Интересно, что глагол «to bant» вошел в английский язык, и до сих пор можно услышать «banting» от людей, сидящих на низкоуглеводной диете.

==Описание==

Диета Бантинга представляет собой вариант низкоуглеводных ограничений в системе питания, при котором исключено (или значительно сокращено) употребление картофеля, сахара, сливочного масла, мучных, кондитерских изделий, [[пиво|пива]]. Особенность диеты состоит в том, что для снижения веса главным образом сокращается употребление крахмала и сахара, а не жиров. Количество жиров животного происхождения рекомендуется ограничить, а потребности организма обеспечиваются за счет употребления легкоусвояемых овощей, фруктов и протеинов.

* хлеб из муки грубого помола, ржаной [[хлеб]],

* [[чай]] или [[кофе]] без добавления [[сахар|сахара]].

Продукты, которые следует исключить из рациона (или значительно ограничить их употребление):

Диета Бантинга составляет основу большинства программ по снижению веса, в том числе знаменитой «кремлевской» диеты.

==Преимущества==

Диета Бантинга является простой и понятной. Исключив из рациона сахар и крахмал, можно за месяц сбросить от 5 до 8 кг, при этом не обременяя себя подсчетом калорий и не ограничивая в белковой пище.

==Недостатки==

При выборе любой диеты требуется предварительная консультация с диетологом. Многие специалисты с осторожностью относятся к низкоуглеводному питанию как средству для похудения и предупреждают, что длительное применение такой диеты может привести к нарушению сна, бессоннице, повышению нервозности и даже депрессии, а также нарушению работы кишечника. Вызывает сомнение и большое количество алкоголя, разрешенное при такой системе питания.

==Противопоказания==

Диета Бантинга не рекомендуется при заболеваниях выделительной системы с выраженной почечной недостаточностью, тяжелых заболеваниях сердечнососудистой системы, сахарном диабете любого типа, в детском, подростковом и пожилом возрасте, при тяжелых онкологических заболеваниях и воспалительных заболеваниях в период обострения.

==Примерное меню==

* завтрак: 150 г говядины (либо можно взять почки, баранину, рыбу – приготовленную на гриле или жареную, допустимы и колбасные изделия (кроме свинины, а также телятины), большая кружка чая или кофе (без добавления молока и сахара), 30 г гренки (предпочтительно соблюдение пропорции - 170 г твердой пищи и четверть литра жидкости);