5729 байтов добавлено,
01:53, 1 июня 2014 Салаты можно готовить с любыми грибами: свежими, сушеными, консервированными. Грибы превосходно сочетаются со многими продуктами, потому без труда можно приготовить салат на любой вкус и порадовать своих близких и друзей.
==Салат из грибов с ветчиной, рисом и горошком ==
Ингредиенты:
*грибы – 150 г
*ветчина – 150 г
*рис – 0,5 стакана
*горошек – 1 стакан
*майонез – 100 г
*соль, перец – по вкусу
*зелень петрушки
Приготовление
Грибы отварить. Ветчину порезать кубиками, смешать с отварным рисом, к ним добавить грибы, горошек и зелень. Поперчить, посолить по вкусу. Добавить майонез, все тщательно перемешать.
==Грибной салат с яблоками ==
Продукты для этого салата брать в любом количестве. Понадобятся грибы (подойдут любые), репчатый лук, яйца, яблоко, зелень. Для заправки – сметана.
Приготовление
Лук измельчить и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавить измельченные грибы и продолжать жарить еще в течение 15-20 минут.
Яйца сварить и мелко порубить, яблоко без кожуры порезать кубиками.
Грибы с луком остудить, к ним добавить яйца и яблоко. Все заправить сметаной, посолить, тщательно перемешать, украсить зеленью.
==Салат с грибами и черносливом ==
Ингредиенты:
*чернослив без косточек – 400-500 г
*сушеные боровики – 100 г
*грецкие орехи – 1 стакан
*майонез
Приготовление
Чернослив хорошо помыть, потом залить горячей водой для набухания.
Грибы на некоторое время залить холодной водой, а затем отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать кусочками. К грибам добавить порубленные грецкие орехи. Тщательно перемешать. Затем полученной массой начинить разбухший чернослив, сложить его в салатницу и полить майонезом.
==Салат с грибами и фасолью ==
Ингредиенты:
*фасоль – 200 г
*лук репчатый – 1 шт.
*грибы любые – 250-300 г
*соль, перец – по вкусу
*масло растительное – для обжаривания
*зелень
Приготовление
Фасоль предварительно отварить и сложить в глубокий салатник.
Лук порезать и обжарить на сковороде. К луку добавить измельченные грибы и жарить еще минут 5-6.
Полученную массу смешать с фасолью, посолить, поперчить, добавить зелень.
==Салат с опятами и грецкими орехами ==
Ингредиенты:
*опята маринованные – 100 г
*орехи грецкие – 50 г
*зерна граната - ¼ стакана
*морковь – 2 шт.
*картофель – 2 шт.
*лук репчатый – 1 шт.
*соль, перец – по вкусу
*сметана (или майонез) – для заправки
*зелень
Приготовление
Картофель и морковь отварить, потереть на крупной терке. Лук почистить и нарезать кусочками. Грецкие орехи порубить ножом, но сильно измельчать не нужно. От граната отделить зерна.
Салат выкладывается слоями. Дно салатника промазать сметаной или майонезом.
*1-й слой: картофель.
*2-й слой: майонез (или сметана).
*3-й слой: зерна граната.
*4-й слой: опята маринованные.
*5-й слой: майонез (или сметана)
*6-й слой: измельченный лук.
*7-й слой: морковь.
*8-й слой: грецкие орехи
*9-й слой: майонез (или сметана).
Соль и перец добавлять по вкусу. Сверху салата положить зерна граната, оставшиеся грибы, посыпать орехами.
Зелень помыть, порубить и украсить ею салат. По желанию в салат можно добавить немного чеснока.
== Ссылки ==
*[http://www.povarenok.ru/recipes/tag/18/ Блюда из грибов], кулинарный портал Поваренок.ру
[[Категория: Рецепты и кулинария]]