Цвет напитка зависит от состава. Обычно от желтоватого до молочно белого.
Вкус – кисловато-сладковатый.
Буза – вариант слабоалкогольного напитка. Ее крепость не превышает 3градусов3 градусов. При длительной выдержке – до 6.
==Буза и бузотеры==
Известный турецкий путешественник Эвлия Челеби (Evliya Çelebi) упоминает о напитке в своих путевых заметках. Буза настолько была популярна, что, говоря современным языком, ее производство было прибыльным проектом. В приморских городах люди искренне верили, что буза сродни нектару и гораздо ценнее самых лучших вин в мире. Без нее, особенно в знойный летний день, жизнь наша «была бы не полной и лишенной всякой поэзии".