Покупая этот ценный продукт, родители должны быть уверены в соблюдении всех санитарно–гигиенических и ветеринарных норм поставщиками молока. Перед употреблением такого продукта в пищу, даже если молоко получено от своей коровы, его следует обязательно прокипятить. Несмотря на то, что ряд полезных веществ при кипячении разрушится, это обеспечит микробную безопасность, что очень важно, так как через молоко могут предаваться такие заболевания как вирусный энцефалит – воспаление головного мозга, а также кишечные инфекции - ящур, чума и другие. Некипяченое молоко не следует давать ребенку любого возраста.
== Ссылки ==
*[http://www.stranamam.ru/article/5645678/ Кисломолочные продукты в питании детей], социальная сеть для родителей "Страна Мам"
[[Категория: Дети]]