Вот такие наиболее распространенные вкуснейшие блюда существуют в восточной кухне.
[[Файл:photo_28790836_m.jpg|430px|thumb|left|фото: Уляна Хорунжа/Rusmediabank.ru]]
==Чебуреки==
350 мл воды с солью (половина чайной ложки), столовой ложкой топленого сливочного масла следует закипятить на огне. Убираем с огня кастрюльку с водой. Сразу добавляем половину стакана муки (всего муки потребуется 350 граммов). Быстро размешиваем, стараясь разгладить ложкой комки. [[Тесто]] тем временем остужается. Добавляем одно яйцо, размешиваем. Теперь всыпаем оставшуюся часть муки и замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, а должно быть пластичным. Если липнет, следует его еще подпылить водой. Тесту нужен минимум час для расстойки на кухонном столе в миске. Тем временем можно приготовить фарш.
[[Файл:photo_28790836_m.jpg|430px|thumb|right|фото: Уляна Хорунжа/Rusmediabank.ru]]
На две части мясного фарша потребуется одна часть репчатого лука. [[Лук]] мелко нарезается, добавляется в фарш. Его нужно поперчить, посолить, добавить кефир так, чтобы фарш был сочным, но жидкость с него не стекала. Примерно кефира уйдет половина стакана. Если нет кефира, можно использовать минеральную или обычную воду.
Половину кило баранины следует пропустить на мясорубке, добавить к ней половину стакана риса, заранее сваренного. Также добавить к фаршу мелко нарезанный репчатый лук (1 крупная головка), зелень по вкусу, также мелко нарезанную, соль, специи.
400 граммов виноградных листьев нужно промыть, удалить с них стебель в самом жестком его месте. Листья следует разложить по 2 шт на столе. Выкладывать на них фарш и заворачивать, как обычно заворачиваются [[голубцы]]. Готовая долма выкладывается плотным рядом, одна к одной, в кастрюлю, сверху солится, поливается двумя ложками растительного масла, стаканом бульона из-под баранины (можно из бараньих костей), накрывается крышкой и тушится на малом огне примерно 40 минут-час.
[[Файл:photo_Olga_Kriger.jpg|430px|thumb|right|фото: Olga Kriger/Rusmediabank.ru]]
400 граммов виноградных листьев нужно промыть, удалить с них стебель в самом жестком его месте. Листья следует разложить по 2 шт на столе. Выкладывать на них фарш и заворачивать, как обычно заворачиваются [[голубцы]]. Готовая долма выкладывается плотным рядом, одна к одной, в кастрюлю, сверху солится, поливается двумя ложками растительного масла, стаканом бульона из-под баранины (можно из бараньих костей), накрывается крышкой и тушится на малом огне примерно 40 минут-час.
Готовую долму перекладывают на блюдо, поливают остатками соуса, в котором она готовилась. Отдельно к ней принято подавать густой [[кефир]] или простоквашу (можно айран, тан), в которые добавлен толченый чеснок и [[соль]].