Изменения

==Как приготовить сахарную пасту==

Для приготовления пасты по самому простому рецепту следует взять пару чайных ложек [[вода|воды]] (предпочтительнее теплая вода), шесть чайных ложечек [[сахар|сахара]], а также лимонный сок либо [[лимонная кислота|лимонную кислоту]] в количестве двух чайных ложек. Рядышком необходимо поставить наполненную холодной водой емкость, чтобы получить возможность проверять готовность карамели.

Сахар нужно смешать в [[кастрюля|кастрюльке]] с водой до получения однородной смеси. Далее смесь ставится на медленный огонек и варится при непрерывном помешивании. Готовность смеси следует проверить сразу же, как только ее окрас начнет меняться с прозрачного на золотисто-янтарный. С этой целью маленькую капельку смеси капают в находящуюся рядом холодную воду. Если она застынет, не расплываясь – сахарная паста готова.