== Шницель из капусты ==
Из кочана капусты вырезать кочерыжку. Капусту варить в соленой воде. Затем кочан достать, дат дать ему остыть. Разобрать кочан на листья. Каждый лист капусты сложить треугольником, обвалять в муке, затем в яйце, затем в сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Отдельно обжарить грибы.
Шницели подавать горячими с картофельным пюре, жареными грибами и сметаной.