==Заменители жира и улучшители вкуса==
Сегодня существует множество разнообразных заменителей жира. Как правило, они выведены искусственным путем и не усваиваются организмом. Заменители жира используют для изготовления тортов, [[снек|снеков]] и обезжиренных продуктов. Некоторые из них способны нарушить стул или воспрепятствовать усвоению витаминов, макро- и микроэлементов. Поэтому прежде, чем купить пищу, лишенную жира, необходимо тщательно ознакомиться с составом и размером пропорций.
Все продукты с низким содержанием жира практически лишены вкуса. Чтобы наладить вкусовые характеристики, производители улучшают свою продукцию пищевыми добавками и подсластителями. Но обычно люди не обращают внимания на наличие добавок в составе приобретаемой продукции, и употребляют ее в огромном, можно сказать, непозволительном размере, ведь на упаковке указано «0% жира». А потом идут к врачам и выясняют, по какой причине у них поднялся сахар в крови и появились сбои в работе поджелудочной железы. Всему виной те самые заменители сахара.
[[Файл:Photo 00539.jpg|430px|thumb|right|Фото: anidimi/Rusmediabank.ru]]
К сожалению, не многие знакомы со списком разрешенных заменителей сахара, а непонятные наименования на обратной стороне упаковке, потребителям не говорят ни о чем. Надо назвать это безалаберностью людей, ведь они совершенно не заботятся о своем здоровье, тогда как могли бы ознакомиться с этой информацией в интернете. Итак, для улучшения вкуса обезжиренных продуктов применяют: натуральные (фруктоза, сорбит, фруктовые сиропы и ксилит) и синтетические подсластители (сукралоза, ацесульфам, цикламат, сахарин и аспартам). Вторые наносят вред и фигуре, и здоровью.
==См. также==