9116 байтов добавлено,
21:48, 12 июля 2011 [[Файл:ome2.jpg|350px|thumb|right]]
'''Диета Артура Агатстона''' (Диета южного пляжа) – система питания, основанная на потреблении достаточного количества полезных углеводов (овощей, фруктов) и полезных жиров при одновременном отказе от рафинированной пищи.
==История==
Данная диета была разработана кардиологом Артуром Агатстоном в качестве системы питания для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы. Учитывая, что люди с таким диагнозом зачастую имеют избыточный вес, питание одновременно направлено на избавление от лишних килограммов.
Поскольку диета не является строгой и вместе с тем достаточно эффективна, она быстро приобрела популярность. Ее стали использовать для похудения к пляжному сезону, откуда и появилось ее новое название – Диета южного пляжа.
К слову, Агатстон лично опробовал диету, за неделю без усилий избавившись от 4 килограммов лишнего веса.
==Описание==
Артур Агатстон дает следующее описание своей диете: «Со временем для меня стало очевидным, что любые нарушения веса – как ожирение, так и истощение – являются следствием неправильного, нездорового питания. Основная проблема заключается в том, что люди употребляют крайней мало полезных углеводов, источником которых являются сырые свежие овощи и фрукты. Также сказывается отсутствие в рационе полезных жиров – растительных масел, жирных кислот Омега-3 и других. Проблема одинаково актуальна как для взрослых, так и для детей. Неправильное питание стало фактором роста сердечно-сосудистых заболеваний, а также других недугов – например, детской астмы».
[[Файл:ome1.jpg|350px|thumb|left]]
==Характеристика==
В основе диеты Агатстона лежат следующие правила.
* Из рациона исключаются рафинированные, то есть прошедшие емкую пищевую обработку, продукты – шлифованный рис, макароны, кондитерские изделия и т.д.
* В ежедневное меню включаются продукты – поставщики сложных углеводов, то есть макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола, овощи, фрукты.
* В обязательном порядке в меню включаются жирные сорта рыбы – тунец, треска, лососевые.
* Ни в коем случае нельзя отказываться от мяса – курятины, индюшатины.
* Необходимой частью питания являются яйца - источник витамина Е, продукт, нормализующий уровень холестерина.
* Незаменимы молочные продукты – нежирные сорта сыра, йогурты.
* Важный источник моно- и полиненасыщенных жиров – оливковое масло, арахисовое масло, которые снижают риск сердечных осложнений.
==Преимущества==
Преимущества данной системы питания очевидны:
* система питания Агатстона полезна – в отличие от многих диет
* питание разнообразно, что упрощает диету
* вам не приходится голодать, поскольку разрешаются перекусы
* тем, кто придерживается диеты южного пляжа, не приходится [[подсчет калорий|считать калории]] и граммов
* в результате диеты человек привыкает к потреблению полезных жиров и углеводов.
==Этапы==
В диете Агатстона три этапа.
'''Этап 1'''
Из меню исключаются продукты, содержащие простые углеводы (кондитерские изделия, белый хлеб, шлифованный рис, макароны, картофель, сладкие фрукты и т.д.).
Дополнительные советы:
* следует перейти на дробное питание, то есть питаться 4-5 раз в день;
* все трапезы должны быть легкими, в том числе обед (одно блюдо);
* если очень «голодно», можно устраивать [[полезный перекус|полезные перекусы]] – например, салат, йогурт;
* правила данного этапа можно дополнительно использовать на последующих этапах в виде [[разгрузочный день|разгрузочных дней]].
'''Этап 2'''
* по-прежнему исключаются простые углеводы;
* разрешаются сладкие фрукты;
* чтобы быстрее сбрасывать лишний вес, можно прибавить к диете физические упражнения.
'''Этап 3'''
* третий этап – это система питания на всю жизнь;
* питание постепенно переводится из 5-разового режима в 3-разовый;
* полезные продукты остаются в рационе, вредные исключаются;
* если «голодно», разрешаются перекусы.
[[Файл:ome3.jpg|400px|thumb|right]]
==Примерное меню ==
===1 этап ===
'''Завтрак''': омлет из белков яиц с беконом (можно добавить грибы), стакан томатного сока; чашка кофе или [[чай|чая]] с нежирным молоком без сахара.
'''Ленч''': кусочек нежирного сыра.
'''Обед''': салат из тунца, зеленой стручковой фасоли, томатов с оливковым маслом.
'''Полдник''': 0,5 чашки домашнего сыра или нежирного творога.
'''Ужин''': бифштекс гриль, [[брокколи]] (приготовленная на пару), помидоры.
===2 этап===
'''Завтрак''': чашка свежей [[клубника|клубники]], чашка овсяной каши; [[чай]] или кофе без сахара.
'''Ленч''': яйцо, сваренное вкрутую.
'''Обед''': салат (куриное филе, листья салата, помидоры, базилик, оливковое масло).
'''Полдник''': кусочек нежирного сыра, груша.
'''Ужин''': тушеное филе лосося со шпинатом, овощное рагу, салат (огурцы, зелень, помидоры, зеленый перец, растительное масло), клубника.
===3 этап ===
'''Завтрак''': овсяное печенье, 0,5 грейпфрута, [[чай]] или кофе без сахара.
'''Обед''': сэндвич с говядиной (хлеб грубого помола, 100 г говядины, салат-латук, лук, помидор, горчица).
'''Ужин''': куриная грудка, запеченная в духовке, овощное рагу, овощной салат (помидоры, огурцы, сладкий перец, зелень), нежирный йогурт, персик.
[[Категория:Диеты и похудение]]