== Канапе – замечательные закуски для фуршета ==
[[Канапе]] готовятся из тонких ломтиков хлеба или гренок, покрываются различными соусами, пастами, кремом, маслом. Поверх соуса на поверхность канапе укладывают маленькие кусочки различных продуктов. Особенностью канапе является то, что это бутерброд на один [[укус]]. Продукты скрепляются специальной шпажкой, и канапе в полной своей конструкции отправляются в рот: быстро, удобно и вкусно!
Канапе могут быть самой разнообразной формы, разного состава и различного вкуса, главное – их миниатюрный размер и разнообразие. Канапе могут быть прямоугольными, круглыми, треугольными, в форме ромба, квадратные, овальные, в форме звездочек и сердечек. Толщина канапе не должна быть больше 5 мм, а размеры не более 6x4 см. при прямоугольной форме и не более 5 см. в диаметре при округлой форме. Звездочки, сердечки и цветочки вырезаются из хлеба с помощью металлических формочек.