[[Файл:gog.jpg|450px|thumb|right]]
'''Грильяж''' (от французского ''grillage'') — десерт, который делают из сахара и орехов . Бывает мягким и сахаратвердым.
==История==
Грильяж получают, расплавив сахарный либо сахаромедовый сироп, куда затем добавляют ореховые ядра.
Грильяж бывает мягким и твердым.
Высококачественный грильяж готовят из прозрачной сахарной субстанции и равномерно обжаренных орехов.