Чеснок посевной (выращивание)

У этого термина существуют и другие значения (аспекты вопроса), см. Чеснок (значения).

Чеснок посевной – это однолетнее растение рода Allium sativium семейства Луковые.

Чеснок – это травянистое растение, характеризующееся узколинейными тонкими листьями и сложной луковицей, которая состоит из плотно прилегающих друг к другу зубчиков, расположенных по кругу в количестве от 2 до 15 штук. Листовая пластинка у растения гладкая ярко-зеленого цвета, иногда зеленая с сизым налетом. Цветочный стебель достигает высоты 70-100 см, соцветие в виде шаровидного зонтика.

Величина, форма и окраска луковицы растения зависит от сорта культуры, например, чеснок стрелкующихся сортов имеет округлую форму с крупными зубчиками, а нестрелкующихся – представлен луковицей неправильной формы, сложенной из большого количества зубчиков разного размера. Снаружи луковица растения покрыта несколькими общими слоями шелухи, которая может быть как белого, так и фиолетового цвета.

Соцветие чеснока представлено цветками, которые со временем превращаются в бульбочки. Следует знать, что эта культура семян не дает. Величина, форма, цвет и количество бульбочек зависит от сорта чеснока, к примеру, у сортов с низкими стрелками в соцветии образуется от 5 до 30 бульбочек, цветков практически нет, а у сортов с высокими стрелками образуется около100-300 цветков и 200-450 бульбочек.

Чеснок относится к числу морозостойких растений, отлично переносит зимы с температурой до -30 С. К теплу не требователен, прорастает при 3-5 С, всходы не повреждаются весенними заморозками. Оптимальная температура роста культуры 15-25 С. Является теплолюбивой культурой и относится к растениям длительного дня. В первые два месяца вегетации чеснок требует повышенной влажности воздуха и почвы.

В настоящее время распространены 2 формы чеснока: стрелкующийся (или озимый) и нестрелкующийся (или яровой). Размножают растение только вегетативным путем, то есть посадкой зубчиков или бульбочек. При выращивании чеснока бульбочками, в первый год появляется луковичка-однозубка, и лишь на второй год образуется луковица с многочисленными зубчиками.

Для выращивания озимого чеснока стоит остановить свой выбор на участке, который защищен от северных ветров и незатопляемый талыми водами. Высаживают чеснок осенью, как правило, за месяц до установления морозов.

За 10-14 дней до посадки культуры почву перекапывают, вносят компост или перегной, комплексные минеральные удобрения. Чеснок хорошо относится к почве с нейтральным рН, поэтому кислые почвы предварительно известкуют. В том случае, если почва тяжелая, то рекомендуется организовать грядку высотой 15-20 см.

Высаживают чеснок зубчиками, которые заранее замачивают для обеззараживания в 1% растворе марганцовокислого калия на 2-3 часа. Посадку производят поперечными грядке рядами, расстояние между которыми должно составлять не менее 20-25 см. Между зубчиками расстояние должно быть 6-8 см друг от друга, глубина заделки - 5-7 см. Сверху грядку мульчируют опилками или листвой, зимой посевы утеплит слой выпавшего снега.

Весной растения нуждаются в подкормке суперфосфатом и калийной соли, также можно опрыскать раствором навозной жижи. Подкормку древесной золой проводят перед образованием луковиц. Если растения преждевременно начинают желтеть, значит, культуре не хватает фосфора.

Основными работами по уходу за чесноком являются прополка, рыхление и полив. Прополку проводят по мере необходимости, рыхлят почву 1 раз в 2 недели не глубоко и не повреждая луковицу растения.

Чеснок не переносит длительной засухи, поэтому поливают растение ежедневно. Почва должна быть пропитана влагой на глубину около 30-35 см. Кроме того чеснок нуждается в обрывании стрелок - эта процедура повышает урожайность. Ни в коем случае нельзя срезать стрелки ножом, поскольку велика вероятность переноса заболеваний с одного растения на другое.

Желтые нижние листья и их полегание – первый признак созревания чеснока. Можно приступить к уборке урожая, для этого необходимо вытянуть растение из почвы, стряхнуть и оставить немного просушиться на солнце. Спустя некоторое время ложный стебель срезают на 2-3 см выше луковицы. Хранят чеснок в картонных коробках или деревянных ящиках при комнатной температуре в прохладном месте.

Качество ярового чеснока гораздо выше озимого, однако урожайность низкая. Высаживают нестрелкующийся чеснок сразу после того, как сойдет снег. Грядку для выращивания культуры готовят с осени, ее перекапывают, вносят перегной, комплекс минеральных удобрений и мульчируют пленкой.

Перед посадкой рекомендуется прорастить зубчики, для этого их заворачивают во влажную тряпку. Как только появятся корешки длиной 2 см, зубчики можно высаживать в грунт на глубину 3 см. Посев производят рядами, расстояние между которыми должно составлять не менее 40 см, а между зубчиками в ряду около 6-7 см.

При появлении первых всходов проводят первую подкормку азотосодержащими удобрениями. Также по мере необходимости необходимо пропалывать грядку и обильно поливать, поскольку чеснок не любит засуху особенно в период вегетации. Рыхление междурядий проводят 1 раз в 2 недели, не глубоко и не повреждая луковицы.

Пожелтение листьев – признак готовности чеснока, как правило, это происходит в конце сентября или начале октября. Растения выдергивают из почвы, оставляют на несколько часов просушиться на свежем воздухе, а затем обрезают стебель и корни.

Хранят яровой чеснок при комнатой температуре в прохладном месте в сетках или открытых картонных упаковках.

Аспериллез, или черная плесень чеснока

Белая гниль – часто встречающееся заболевание чеснока, проявляющееся загниванием луковицы, паутинными налетами на нижней стороне листьев. Чаще всего развивается на кислых почвах. Для борьбы с заболеванием, растение и почву обрабатывают препаратами, содержащими медь. Больные растения удаляют с грядки и сжигают.

Фузариоз – это заболевание чеснока, симптомы заражения: пожелтение кончика листа, гниение корней, а в результате полное отмирание растения. Для борьбы с заболеванием необходимо соблюдать правила севооборота. Это означает, что возврат чеснока на прежнее место производят не раньше, чем через 3 года. Больные растения удаляют и сжигают, а зубчики перед посадкой прогревают.

Одним из опасных вредителей культуры является вредная долгоножка, которая перезимовывает в почве, а весной начинает поедать перегной и корешки чеснока, нанося большой вред молодым растениям. Для борьбы с вредителем необходимо тщательно подготавливать почву с осени, то есть убирать все растительные остатки после предыдущих урожаев. Также можно провести опрыскивание почвы и растений цианамидом кальция.

• Как сохранить чеснок, женская социальная сеть myJulia.ru

• Волшебная сила чеснока, женский журнал myJane.ru
• Чеснок многоликий, женский журнал myJane.ru