Картофель

Картофель характеризуется как многолетнее растение, однако в России возделывается как однолетник, поскольку отрицательные температуры негативно влияют на клубни – они подмерзают, а затем гниют. Корневая система картофеля сильно разветвленная, при прорастании глазков клубней формируются вторичные корни, а чуть позднее образуются столонные. В основном корни залегают в пахотном слое, но часто некоторые корни углубляются до 150 см.

Стебель у растения зеленого или красновато-бурого цвета, ветвистый, прямостоячий, достигает в высоту от 500 до 1500 см. Куст картофеля, как правило, содержит 4-8 стеблей.

Клубень – это утолченный и укороченный подземный стеблевой побег, на котором расположены глазки. Глазки же оснащены двумя, иногда тремя почками. Снаружи клубень покрыт кожурой, которая может быть разнообразной окраски в зависимости от сорта, к примеру, в России на Урале чаще всего выращивают картошку с кожурой фиолетового окраса, бледно-розового и коричневого. Форма клубней также различна, что зависит от сортовой принадлежности. Клубни могут быть круглые, удлиненные и промежуточные.

Куст обладает черешковыми, цельно-кроенными и перисто-рассеченными листьями, один лист сформирован из 4-5 пар супротивных долей. Соцветие представлено сложным завитком, который состоит из 2-4 завитков, на которых расположены 4-5 цветков белого, синего, желтого или красно-фиолетового цвета, что зависит от сорта культуры.

Плод представлен многосемянной, сочной ягодой зеленого цвета, шаровидной или слегка овальной формы. Семена светло-желтые, мелкие и плоские.

Поскольку картофель является светолюбивым растением, небольшое затенение значительно ухудшает его рост и развитие, а значит, снижает урожай. Кроме того, при недостатке света стебли вытягиваются, что приводит к слабому цветению культуры и естественно к уменьшению урожая.

Самая оптимальная температура для цветения должна составлять 18-22 С. Следует помнить, что более при высоких температурах, растение сбрасывает цветки. Для роста клубней температура должна быть 16-18 С, при 28-30 С данный процесс прекращается, а при -1С растение и вовсе погибает.

Картофель – культура влаголюбивая, однако не переносит близкого залегания грунтовых вод. При недостаточном увлажнении почвы нижние листья вянут и засыхают, что приводит к урожаю с мелкими клубнями.

Почвы для выращивания картофеля наиболее пригодны рыхлые суглинистые, хорошо удобренные азотными, фосфорными и калийными удобрениями, но их переизбыток приводит к усилению роста ботвы и снижению клубнеобразования. В тяжелых глинистых почвах растения чаще всего формируются уродливых форм, мелкие с низкими вкусовыми качествами, что для картофеля немаловажно. Такие почвы требуют внесения компоста и песка. Картофель предпочитает почвы с нейтральной реакцией рН, но и на кислых известкованных почвах растет не хуже.

Наиболее благоприятными предшественниками культуры могут стать практически все овощи, кроме томатов и картофеля, то есть на одном и том же месте несколько лет подряд растение выращивать не рекомендуется, как правило, большинство садоводов упускают это правило.

Участок для посадки картофеля перекапывают на глубину 28-30 см, одновременно в почву вносят компост или перегной (количество зависит от степени истощенности почвы, но не более 7-9 кг). Свежий навоз под культуру вносить не рекомендуется, поскольку он усиливает развитие болезней на клубнях.

При подготовке почвы осенью удобрения на основе фосфора и калия разбрасывают по участку и одновременно проводят вспашку, а весной вносят аммиачную селитру.

В зависимости от величины клубней, способа и схемы посадки зависит и объем посадочного материала. Главное правило для выращивания хорошего урожая - необходимо следить за качеством приобретаемых клубней, они должны быть абсолютно здоровы. Высаживать культуру необходимо при прогреве почвы до 6-8 С.

Опытные садоводы рекомендуют высаживать картофель в борозды, которые нарезают заранее, междурядье должно быть не менее 60-70 см. При более частой посадке проводить окучивание будет довольно трудоемко.

Глубина посадки клубней 6-10 см, почва должна быть хорошо разрыхлена, поскольку картофель нуждается в воздухе. Существует мнение, что рядки картофеля нужно располагать в направлении с севера на юг или с северо-запада на юго-восток, такой способ посадки обеспечивает более равномерное освещение растений в период вегетации.

Как правило, от посадки до всходов проходит около 2-3 недель. До появления всходов рекомендуется проводить рыхление 2-3 раза в неделю, которое предотвратит появление сорняков и насытит почву кислородом.

Как только ботва картофеля достигнет 10 см, ее также продолжают рыхлить, одновременно окучивая, нагребая землю с обеих сторон, и оставляя верхушку растения на несколько сантиметров. Второе окучивание проводят при высоте растения 18-20 см, в этот период у картофеля формируется клубень.

При длительной засухе культуру необходимо поливать, очень часто садоводы ставят специальные механические лейки, которые работают от напора водопроводной воды, и создают эффект «дождя». Удобрения лучше всего вносить перед посадкой, но если картофель стал чахнуть и подавать признаки нехватки минералов, рекомендуется подкормить растения фосфором, калием и аммиачной селитрой. Для ускорения созревания клубней в фазе бутонизации проводят опрыскивание картофеля 0,005% раствором гумата натрия.

К уборке картофеля приступают до наступления устойчивых заморозков, как правило, в начале сентября. Стоит учитывать и то, что погода должна стоять теплая и сухая. За 6-7 дней до уборки ботву скашивают и удаляют.

Выкопанные клубни подсушивают на свежем воздухе, сортируют и в течение 2-3 недель хранят в рассыпанном состоянии в сарае или под навесом, но без доступа дневного света, иначе клубни начнут зеленеть, а это крайне не желательно. После сушки клубни снова перебирают и складывают в мешки или ящики и хранят при температуре 1-5 С в подвале или погребе.

Многочисленные грибки, насекомые, бактерии и вирусы значительно снижают количество и качество урожая картофеля. Среди самых опасных вредителей и болезней данной культуры выделяют проволочника, колорадского жука, фитофтороз и сухую гниль, хотя очень часто на картофель нападают нематоды.

К примеру, проволочник живет в земле и повреждает корни, основания стеблей и клубни, что приводит к загниванию. Жук яркого цвета, поэтому при перекопке почвы его можно обнаружить, особенно активничает в засуху. Для профилактики необходимо проводить глубокую вспашку.

Колорадский жук и его личинки пожирают листья и молодые побеги картофеля. Жаркая погода благоприятна для развития этого вредителя. Для избавления рекомендуется проводить сбор жуков, личинок и яиц в банку с керосином и их сжигание. При сильном распространении вредителя растения опрыскивают 80% техническим хлорофосом, но за месяц до сбора урожая.

Сухая гниль – широко распространенное заболевание не только картофеля, но и других овощных культур. Заболевание передается при хранении пораженных клубней, развитию способствует превышение азота или избыток навоза. Заболевшие клубни в местах поражения обладают темно-бурыми пятнами и становятся мягкими. Для профилактики клубни регулярно осматривают и правильно хранят.

• Король огорода – картофель. Часть І, женский журнал myJane.ru
• Король огорода - картофель. Часть ІІ, женский журнал myJane.ru