Правильное питание летом

Фрукты, овощи, зелень — витаминный заряд для организма. В летнюю пору — это доступнее и полезнее. Огороды, фруктовые сады — что может быть лучше и натуральнее собственно выращенных на грядке продуктов, или на грядке у бабушки или тети, не важно. Побаловать себя, подарить организму витаминов гору, микроэлементов можно разве что летом и с помощью отечественных фруктов и овощей. Подобное питание не только зарядит энергией, улучшит настроение, но и поможет сбросить лишние килограммы.

На протяжении всего летнего сезона главными гостями на столе должны быть овощи и зелень. Чем меньшей тепловой обработке подвергнутся продукты, тем больше в них сохранится полезных веществ. Поэтому сырым овощам путь и дорога! Листья салата, зелень петрушки и укропа, лука — в неограниченных количествах необходимо резать в салаты, гарниры, супы. Летние супчики без зажаренных в масле овощей, а только пареные и отварные позволят чувствовать легкость и не нагрузят желудок лишними канцерогенами. Холодная окрошка позволит утолить жажду. А колбасу в ней можно заменить отварным мясом говядины или сыром, это также вкусно и сытно. Салат обойдется без майонезной заправки. С этой задачей отлично справится оливковое или подсолнечное масло, пользы больше, вреда — никакого.

Позволить побаловать себя фруктами и ягодами в летний сезон — обязательная часть летнего питания. Насыщенные витаминами и микроэлементами ягоды принесут пользу не только в сыром виде, но в виде начинки для пирогов, булочек, запеканок. Только следует быть острожным, содержание сахара в таких продуктах может быть больше, чем нужно потреблять. Следящим за своей фигурой необходимо остерегаться мучных изделий с ягодами, особенно на ночь. Ягоды, продающиеся на рынке и собранные руками хозяев является самым безопасным и полезным блюдом на столе во время перекусов. Кушать ягоды и фрукты с собственного региона гораздо полезнее, чем привозные из дальних стран.

Самый лучший летний завтрак — это сладкие каши с ягодами, фруктами, медом и соленые с орехами или сыром. Каши могут быть полностью на молоке, наполовину с водой или совсем на воде. Главное — каши являются источником жиров, белков, углеводов, они богаты витаминами. Такой завтрак наведет порядок в пищеварении, сбалансирует рацион. Также для бОльшей пользы в кашу можно добавить отруби или семена Чиа, которые сейчас настолько популярны, что об их пользе не знает разве что только ленивый. Сытный завтрак из каши до самого обеда не даст аппетиту проявить себя, благодаря чему рука не потянется к вредному перекусу.

Диетологи советуют в летние месяцы употреблять как можно меньше мясного и жареного. Но это практически невозможно с постоянными вылазками на природу, под шум костра и аромат жареного шашлыка. В таком случае закусывая большим количеством зелени, можно стабилизировать состояние организма в летнее время, даже кушая мясо с костра. Баранина и курица — наиболее «безопасное» мясо летом. Уплетая блюда из такого мяса, лучше сдобрить их хреном или горчицей, дабы избежать в жару какой-нибудь инфекции.

Пиво собственного приготовления — единственно верный напиток для употребления его в жару. Его горьковатый вкус способен утолить дневную жажду. В качестве закуски идеально подойдут отварные креветки, а чипсы, соленую рыбу лучше припасти на другое время. Газированные сладкие напитки — очередной вариант навредить себе и своему организму. Вместо сахара в них добавляют вещество, которое по своим свойствам способно прибавлять меньше калорий, чем сахар, но содержание в нем небольшого количества метилового спирта убивает так, как погибают от паленого алкоголя. Да и других консервантов и вредных красителей там немало. Горячий зеленый чай без капли сахара— отличный борец с жаждой. Выпивая такой напиток небольшими глотками можно на длительный срок не захотеть пить снова. Напитки собственного приготовления такие как компот, морс, квас принесут больше пользы, чем покупные с подсластителями и бензоатом натрия.

Мороженое дает охлаждение в момент его употребления. Сахар и заменители не способны дать организму то, в чем он нуждается во время нестерпимой жары. Другое дело — сорбет. Его всегда можно приготовить дома из фруктов, сахара, яичных белков и воды.

Так называемая «наука о жизни» (Аюрведа) утверждает, что употребление в пищу продуктов с горьковатым привкусом летом поможет стабилизировать кровеносно-сосудистую систему, сердце и даже стенки тонкого кишечника. Изучено, горькая еда помогает организму лучше справиться с душным воздухом. К подобным продуктам относятся ростки молодого одуванчика и полыни. В этом списке счастливо оказались огурцы, помидоры, редька, свекла, редис, лук, молодые картофель и капуста.

Познакомившись с некоторыми видами полезного питания в летний период, наверняка появится желание изменить свой рацион, если он все же отличается. Здоровое питание — залог прекрасного настроения, самочувствия, бодрости и крепости духа.

• Похудеть летом - просто! , портал красоты MyCharm.ru