Новогоднее меню на 2017 год

Новогоднее меню на 2017 год

Наступающий год — год Огненного Петуха по китайскому гороскопу и 28 января он вступит в свои права на смену Обезьяне, символу уходящего 2016 года. И уже начиная с декабря многие начинают подготовку к любимому всеми празднику: приобретают подарки родным, украшают дом к грядущему празднику, и конечно же продумывают новогоднее меню, то есть выбирают те блюда и напитки которые непременно нужно поставить на стол, встречая петушиный год. Итак, как же должно выглядеть меню на новый 2017 год?

Прежде всего нужно отметить, что Петух — птица домашняя, и соответственно праздничный стол обязательно должен ломиться от изобилия здоровой пищи, полуфабрикаты, магазинную еду Петух явно не потерпит. Воздержитесь от курицы, дабы не обидеть хозяина года, однако добавлять яйца в салаты и закуски не запрещается.

Если вы любите рыбу, то тогда в качестве основного блюда отлично подойдет скумбрия в рукаве, судак или семга, запеченная в духовке. Порадуют петуха и мясные блюда, например буженина, баранья нога с чесноком и травами, праздничное жаркое, или свинина по-царски. На гарнир можно приготовить рис с грибами, запеченный или тушеный картофель.

Еще не определились с закусками? Канапе — отличный тому вариант, для которой характерен изумительный внешний вид вместе со вкусным содержанием. Для приготовления канапе обычно используют сыр, оливки, свежие овощи, рыбные роллы, хлеб. Вы можете сочетать эти ингредиенты по своему вкусу, используя шпажки или тарлетки. Помимо канапе, сделайте несколько нарезок. Это могут быть сырные, рыбные, овощные, фруктовые, мясные нарезки, поданные в необычном виде, к примеру фруктовая нарезка «Бабочка»; апельсины, выложенные как роза или сырно — овощное ассорти «Елочка». Для закуски подойдут и бутерброды с красной икрой, сырные шарики, рулетики салями с различной начинкой. Для разнообразия можно приготовить оригинальную закуску «Рафаэлло», состоящую из яиц, маслин, майонеза, посыпанных тертым сыром.

Не забывайте о том, что Петух очень любит домашнюю выпечку, поэтому не лишним будет приготовить свой фирменный пирог, булочки или пирожки и обязательно поставить на новогодний стол. Чтобы в будущем году у вас водились деньги и всегда сопутствовала удача, на стол стоит поставить вазу с фруктами, желательно красных и оранжевых цветов: яблоки, апельсины, хурму.

Сейчас существует большое количество салатов, которые не только вкусны, но и выложены в оригинальной и новогодней форме, к примеру салаты « Пингвин», «Морская звезда», «Новогодняя хлопушка», «Дед Мороз», приготовить которые не составит тяжелого труда. Гости попробовав такие интересные салаты, будут впечатлены и довольны. Конечно не стоит забывать и про классические новогодние рецепты, такие как «Оливье», «Мимозу», «селедку под шубой», они также отлично дополнят стол в канун праздника.

Какие напитки стоит пить, сидя за новогодним столом? Предпочтение стоит отдать игристым винам, в особенности шампанскому, без которого трудно представить новогоднюю ночь, ведь под бой курантов, мы загадываем желание и чокаемся с родными бокалом шампанского. Прежде чем пить шампанское, его стоит охладить до 6 градусов и только потом открывать. Прекрасным вариантом станут виски, который является самым продаваемым напитком в мире. Хозяин наступающего года вполне одобрит и различные коктейли, как алкогольные, так и безалкогольные, ведь само слово «cocktaile” означает «Петушиный хвост». Это могут быть глинтвейн с корицей, коктейль«Мартини», “Пина колада», «Маргарита», «Мохито». Выбор напитка будет зависеть от вкусовых предпочтений и конечно же количества людей, собравшихся вместе для празднования. Детям вполне сойдут ягодные морсы, фруктовые соки, а также газированные напитки, такие как « Буратино», «Дюшес», «Фанта» и другие.

Наряду с горячим, салатами и закусками на праздничный стол можно подать и десерт. Здесь можно приготовить очень много вкусностей исходя из вашей фантазии и желания удивить и порадовать друзей и близких. В качестве новогоднего десерта могут быть фруктовые желейные пироженые, новогодние кексы, конфеты из сухофруктов или творожно-сливочный торт. Петух еще тот сладкоежка и он явно будет доволен, увидев сладости на новогоднем застолье.

Прежде чем ставить блюда, стоит конечно же подготовить новогодний стол. Скатерть стоит выбирать красного, золотистого цветов. Посуда предпочтительней глиняная, хрустальная, деревянная. Не забудьте про салфетки, в наступающем году лучше выбрать льняные. Для украшения праздничного стола можно положить пару пшеничных колосков, задобрив тем самым Петуха. После того, как новогодний стол накрыт и все гости в сборе, остается лишь пожелать вкусного и веселого празднования!