Фисташки – это вид орехов, который произрастает в тропическом и субтропическом климате.
Полезные особенности фисташек
Фисташки пригодны в качестве лечебного питания за счет своей экологической чистоты. Но это не относится к подсоленным плодам, которые перед засушиванием замачивались в жидкости.
При постоянном поедании фисташек оказывается профилактическое действие в отношении разных болезней печени. Вещества в составе фисташек хорошо прочищают протоки желчного пузыря от закупорок. Хорошо справляются такие изделия и с печеночными коликами. Нередко врачи рекомендуют употреблять фисташки в пищу в ситуации малокровия или желтухи.
Рекомендуется употреблять фисташки еще и людям, перенесшим разнообразные заболевания сердечно-сосудистой системы. Полезные элементы в составе продукта способствуют укреплению сосудов, восстановлению сердцебиения. Специалисты советуют есть фисташки в случае дыхательных болезней и туберкулеза.
Стоит отметить, что фисташки – это хороший афродизиак. Для мужчин употребление этих видов орехов полезно тем, что нормализуется потенция и активизируется деятельность половых мужских клеток.
Возможный вред продукта
Опасными фисташки могут стать для людей, страдающих аллергическими реакциями. Поэтому такой категории пациентов нужно употреблять эти орехи осторожно.
Лучше не употреблять в пищу слишком соленые фисташки, поскольку из-за этого может чрезмерно повыситься артериальное давление. Слишком большое количество орехов в одной порции нередко провоцирует тошноту и головокружения.
Не рекомендуется применять в пищу фисташки людям с установленным ортодонтическим аппаратом.
Советы по употреблению
Вообще фисташки употребляются в пищу, как правило, в трех формах: свежие, подсоленные и жареные. Иногда подобные орешки кладут в изделия кондитерского типа – например, мороженое, торты, конфеты.
В качестве дополнительных напитков и продуктов к фисташкам можно использовать пиво, шампанское, сливочный сыр и клубнику.
Не стоит превышать суточную норму употребления фисташек, иначе вместо пользы они нанесут организму вред.
Употреблять в пищу фисташки можно даже во время диеты, так как этот вид орехов является одним из самых низкокалорийных. Но не стоит съедать более, чем десять-пятнадцать штук этих плодов в день. Этой дозировки достаточно для получения организмов клетчатки и ценных микроэлементов.
Основные виды
В мире принято делить фисташки на типы, которых существует около двадцати. Но все же существуют наиболее распространенные разновидности.
Атлантические фисташки. Из них получают смолу и подвой для настоящего растения.
Настоящие фисташки. Само растение может жить около трех сотен лет. Его плоды имеют приятные вкусовые качества, а их длина составляет не боле двух сантиметров.
Туполистные фисташки (дикие) . Съедобные орехи немного меньше по размеру, чем плоды настоящего фисташкового растения.
Особенности фисташек
От других видов орехов фисташки можно отличить по зеленоватому оттенку и приоткрытыми скорлупками. Перед засолом или жаркой нет необходимости в их отшелушивании. Также плоды обладают приятным и притягательным ароматом. Фисташки прекрасно удаляют чувство голода, что позволяет применять их в диетическом питании.
Такие орехи содержат в себе много белка. Поэтому они полезны при похудении и вегетарианском образе жизни.
Фисташковое масло обладает существенной пользой для организма.
Как выбрать?
При выборе фисташек в магазине или торговом центре нужно обращать внимание на разные факторы. Тогда удастся приобрести наиболее качественный и полезный продукт.
Скорлупа у качественных фисташек всегда отличается грязно-белым или легким кремовым окрасом.
Все орешки должны обладать приблизительно одинаковым размером. Важно проследить, чтобы на их поверхности не присутствовало сплюснутых частей, трещин и мелких дефектов. Поверхность фисташек должна быть ровной и чистой.
Не стоит приобретать продукт с затхлым или заплесневелым запахом. При хранении ядра фисташек следует размещать подальше от других продуктов, поскольку они впитывают вес посторонние ароматы.
Хранить фисташки всегда нужно в холодильнике в герметичной упаковке (конечно, это не относится к соленым орешкам).
Жареные и соленые фисташки имеют более продолжительный срок годности. Если скорлупа фисташек имеет красный оттенок, то это означает, что перед продажей эти орешки мариновали.
См.также
Ссылки
- Орехи - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
