Холодильник

Холодильник –электрический прибор, поддерживающий низкую температуру в специальной изолированной камере. В быту используется для хранения продуктов или других предметов, для сохранности которых необходима низкая температура. Существуют еще и промышленные холодильники, которые используются на предприятиях пищевой промышленности. Первый бытовой электрический холодильник (далее – холодильник) был изобретен в 1913 году. В Советском Союзе первый образец такого прибора был создан в 1937 году, а его серийное производство началось в 1939 году.

Основная задача холодильника – поддерживать низкую температуру в холодильной и морозильной камерах. Большинство современных моделей «умеет» сигнализировать владельцу о плохо закрытой дверце или неисправностях в работе. Некоторые модели оснащены специальными подносами на аккумуляторах, которые помогут разморозить и помыть холодильник, не размораживая при этом продукты. Количество функций в каждой модели может существенно различаться, чем их больше – тем дороже будет стоить агрегат.

Современный модели холодильников могут быть любого цвета, поэтому не составит большого труда подобрать прибор под интерьер своей кухни. Существуют и встроенные холодильники. В самых современных моделях имеется компьютер, они могут автоматически подключаться к интернету и заказывать продукты питания через интернет-магазины, а также контролировать сроки годности продуктов. Специальные дезодоранты избавляют такие холодильники от неприятных запахов.

Холодильники подразделяются на два типа: среднетемпературная холодильная камера и низкотемпературная морозильная камера.

Морозильник – отдельный бытовой электрический прибор или составная часть холодильника. Температура в морозильной камере составляет от – 6 0С до – 18 0С. Современные модели холодильников обычно сочетают в себе обе камеры.

Морозильная камера используется для хранения продуктов в замороженном виде. Морозильные камеры создают и поддерживают заданную температуру. Температурный режим каждой морозильной камеры обозначается «снежинками»: *(одна «снежинка») – минус 6 0С, продукты можно хранить не более недели, ** (две «снежинки»)– минус 12 0С, продукты можно хранить месяц, *** (три «снежинки»)– минус 18 0С, продукты можно хранить 3 месяца.

Большинство производителей холодильников выпускают модели с системой охлаждения под названием No Frost или Frost Free. Ее суть в том, что температура в морозильной камере поддерживается с помощью специального испарителя, который одновременно является воздухоохладителем, – и на стенках морозильной камеры не образуются иней и лед, а следовательно она не требует отключения для разморозки и чистки.

Холодильная камера предназначена для хранения не подлежащих заморозке продуктов. Такие продукты, как правило, хранятся не долго, их необходимо употребить до окончания срока годности, указанного на упаковке.

На рынке представлены как однокамерные (состоящие либо из холодильной, либо из морозильной камеры), так и двухкамерные холодильники.

В некоторых моделях однокамерных холодильников вверху агрегата может находиться небольшая морозильная камера, которая закрывается специальной дверцей. Такой холодильник охлаждается с помощью расположенного в верхней части камеры основного испарителя: холодный воздух опускается вниз – и продукты охлаждаются.

Однокамерные холодильники стоят недорого. Они подойдут для одиноких людей, для тех, кто часто переезжает, идеальны для дачи или для домашнего бара.

Двухкамерные холодильники совмещают в себе обе камеры: и холодильную, и морозильную. В каждой есть собственный испаритель. Камеры закрываются отдельной специальной герметичной дверцей. Морозильные камеры без функции No Frost необходимо несколько раз в год размораживать и очищать.

Отдельные морозильные камеры (морозильники) удобны для заморозки большого количества продуктов впрок, например, свежих фруктов и овощей в летний период для их употребления зимой и весной. Морозильные камеры снабжены регулятором и индикатором температуры, клавишей переключения режимов, а также индикаторами рабочего состояния камеры и режима работы. В некоторых морозильниках есть дополнительная функция быстрой заморозки продуктов. А некоторые производители выпускают двухкомпрессорные морозильные камеры: одна камера в них работает в режиме быстрой заморозки, вторая – в обычном режиме.

Большинство моделей холодильников имеют один компрессор. Однако на рынке представлены и двухкомпрессорные холодильники. В таких агрегатах морозильная камера и холодильное отделение охлаждаются независимо друг от друга, поэтому их можно отключать для размораживания по отдельности. Такой холодильник очень удобен, но и его цена будет примерно на 30 процентов выше по сравнению с обычной моделью.

Суперзаморозка – это такая функция, при которой морозильная камера замораживает продукты постоянно, без перерыва до тех пор, пока владелец не отключит эту опцию. Благодаря этой функции продукты замораживаются полностью как внутри, так и снаружи. Это удобно, когда продукты нужно заморозить для их длительного хранения.

Нулевая зона – это отдел или отсек холодильника, где постоянно поддерживается температура 0 градусов по Цельсию. В некоторых моделях такие отсеки делятся на две части с разной влажностью в каждой. Это сделано для оптимального хранения разных продуктов: при влажности 50% лучше хранится мясо, при 90% – зелень.

Маленькие холодильники (50-125 см в высоту) подойдут для загородного дома или одиноких людей. В таких приборах обычно одна камера, как вариант холодильную камеру может дополнять небольшая морозильная.

Средние холодильники (их высота варьируется от 130 до 185 см) подойдут для небольших и средних семей. Большинство моделей таких холодильников – двухкамерные.

Большие холодильники (195-210 см в высоту) идеально подойдут для больших семей.

Современные холодильники различаются своей формой, в зависимости от того, для какой части света они первоначально производились, каким традициям соответствуют. Градация эта весьма условна.

«Европейский» холодильник отличается стандартной глубиной и шириной, примерно 60х60 см. «Азиатский» – невысокий и глубокий. «Американский» (его принято называть Side-By-Side) – это двухсторонний холодильник, где морозильная и холодильная камеры расположены рядом, по принципу двухстворчатого шкафа. Стоимость такого агрегата очень высока.

Вся бытовая техника, в том числе и холодильники, имеет маркировку, с помощью которой потребитель без труда может определить, сколько электроэнергии она потребляет. Это помогает выбрать прибор с оптимальным соотношением цены и качества.

Класс «А» – самая экономичная модель, потребляющая минимум энергии. Модели холодильников этого класса будут иметь максимальную цену. Классы «В» и «С» – экономичные модели. Класс «D» – промежуточный вариант между экономичным классом и бытовой техникой, которая потребляет много энергии. Классы «E» и «G» – неэкономичные модели, потребляют очень много энергии.

• Заполняем холодильник продуктами, кулинарный портал Povarenok.ru