Капуста кудрявая

Капуста кудрявая (лат. Brassica oleracea var. sabellica L.) – двулетнее растение семейства Капустные, или Крестоцветные. Нередко растение называют листовой капустой, Грюнколь или Брунколь. В естественных условиях кудрявая капуста встречается в средиземноморских районах Западной Европы и Северной Африки. Ближайшим родственником культуры принято считать декоративную капусту. Растение не образует кочана, а в пищу применяют только листья.

Кудрявая капуста – двулетнее растение, формирующее в первый год жизни стебель высотой 1,5-2,5 см, а на второй год – цветоносный стебель, цветки и семена. Листья цельнокрайние, гладкие, разно-надрезанные, неясно лировидной, лировидно-лопастной или лировидной формы. Растение не имеет органов, накапливающих необходимые для нормального роста и развития, эту роль выполняют стебли и листья. Кудрявая капуста отличается повышенной морозоустойчивостью, взрослые растения с легкостью выдерживают заморозки до -15С.

Капуста кудрявая – культура светолюбивая, наилучшим образом развивается на открытых солнечных участках. Приемлет и полузатененные участки. К почве растение предъявляет особые требования. Для выращивания капусты кудрявой предпочтительны легкие, плодородные, удобренные органическими и минеральными удобрениями почвы с нейтральным рН.

Засоленные, переувлажненные и кислые почвы, а также низины с застоем холодного воздуха и воды не подходят. На таких площадках растения плохо развиваются, листья формируются уродливые и безвкусные. Хорошими предшественниками считаются томаты, огурцы, картофель, бобовые и зерновые. Не следует выращивать культуру после представителей семейства Крестоцветные, а точнее, после брюквы, капусты всех видов, редиса, репы, редьки и др.

Чаще всего капусту кудрявую выращивают рассадным способом, хотя посев в открытый грунт не возбраняется, но такой метод наиболее эффективен в южных регионах с теплым климатом. Высевают семена на рассаду в конце апреля в парники или рассадники, наполненные здоровой садовой землей и перегноем. Перед посевом семена обрабатывают слабым раствором марганцовокислого калия. На 1 кв.м. парника или рассадника расходуется 1 г семян. Глубина заделки – 1 см.

Появившиеся всходы прореживают и подкармливают слабеньким раствором навозной жижи. Через пару недель проводят вторую подкормку – древесной золой и аммиачной селитрой. Во время закалки, то есть за 1-2 недели до предполагаемой высадки молодых растений в грунт, сеянцы опудривают пиретрумом. В день высадки опудривание повторяют, а также удаляют сломанные и слабые растения.

Участок для выращивания культуры подготавливают заранее: почву перекапывают на полный штык лопаты, подкармливают аммиачной селитрой (25 г), суперфосфатом (30-40 г) и хлористым калием (10-15 г). Слишком кислые почвы подвергают известкованию.

Корни сеянцев опускают в глиняную болтушку и высаживают в грунт рядовым способом с интервалом для низкорослых форм – 33-35 см, для среднерослых – 40 см, для высокорослых – 50 см, а между рядами – 35-40 см. Сеянцы капусты кудрявой заглубляют до первого листочка. После высадки растения хорошенько проливают под корень и для удержания влаги зону в пристеблевой зоне мульчируют сухой землей.

При безрассадном способе выращивания семена капусты сеют на гряды рядами с интервалом в 60-70 см. Как только на всходах появятся 1-2 настоящих листочка, посевы прореживают. Второе прореживание осуществляют в фазе 4-5 листочков. Расстояние между растениями должно быть не менее 30-35 см.

Уход за кудрявой капустой стандартный, он заключается в систематических поливах, прополках, рыхлениях междурядьев, подкормках, профилактических обработках и борьбе с вредителями и болезнями. В пристеблевой зоне растений формируют неглубокие лунки, они необходимы для того, чтобы во время поливов вода попадала непосредственно к корневой системе. Капуста требует обильных поливов во время длительной засухи.

В течение сезона почву в междурядьях тщательно рыхлят. С активизацией роста молодые растения подкармливают раствором коровяка или куриного помета, не возбраняется внесение травяных настоев. Не следует перекармливать капусту азотными удобрениями, так как они способны в значительной мере снизить холодостойкие свойства культуры.

Уборку урожая производят выборочно, обычно с 10 чисел июня. С каждого растения отрезают по 1-2 нижних здоровых и крупных листа. В конце сентября недоразвитые экземпляры пересаживают в горшки и доращивают в домашних условиях.

• Овощи, социальная сеть для огородников, садоводов и цветоводов Аsienda.ru