[[Файл: Blnc001.jpg|400px|thumb|right| Профессиональная блинница]]
'''Блинница''' – бытовой электрический прибор, предназначенный для жарки [[блины|блинов]]. Современные модели позволяют приготовить от одного до шести блинов одновременно, за одну жарку.
Издревле на Руси блины запекали в печах при помощи тяжелых чугунных сковородок. В двадцатых годах ХХ столетия в Европе стали готовить их другим способом: [[тесто]] аккуратно наливали на специальную плоскую электроподставку с медным покрытием, и пока ее поверхность была горячей – специальной лопаткой быстро раскатывали по ней тонким слоем.