'''Блюда греческой кухни''' – классические национальные блюда Греции.
Блюда [[греческая кухня|греческой кухни ]] очень вкусны, разнообразны, просты и натуральны. Основа греческой кухни – натуральные и свежие продукты: [[мясо]], [[рыба ]] и [[морепродукты]], [[овощи]], [[зелень ]] и [[специи]], оливки и [[оливковое масло]], огромный выбор свежих спелых фруктов.
Ниже мы познакомим вас с несколькими традиционными греческими блюдами.
== Греческий салат ==
[[Греческий салат ]] является традиционным блюдом греческой кухни. Пожалуй, нет ни одной хозяйки, которая не знала бы о греческом салате: он прост, вкусен и красив. Секрет греческого салата – в свежести овощей, а также во вкусном греческом сыре, натуральном оливковом масле и в сочных маслинах без косточек – обязательном ингредиенте этого салата.
Для приготовления греческого салата возьмите 4 мясистых помидора, 3 огурца, 2 сладких перца, 2 головки красного лука, 100 гр. маслин без косточек, 200 грамм сыра фета. Заправляется салат оливковым маслом, которого на указанную порцию овощей нужно взять 5-6 столовых ложек и соком половины лимона. Понадобится также свежая зелень, соль и перец по вкусу.
Овощи помыть и просушить. С огурцом снять кожу. Томаты, огурцы, перцы порезать крупными кубиками. Лук порезать полукольцами, сыр нарезать кубиками, маслины можно порезать пополам. Овощи порезать, добавить нарезанный сыр, заправить маслом, добавить маслины, полить лимоном, посолить и поперчить. Перемешивать салат при подаче.
== Слоеные рулеты с орехами ==
Простой вариант для современных хозяек – использование слоеного мороженого теста. Тесто разморозьте. Возьмите любые орешки 300 гр. и пропустите их через мясорубку, добавьте [[сахар ]] и корицу, размешайте. Тесто раскатайте в круг и разрежьте на 18 равных секторов. На широкую сторону сектора положите немного начинки, скрутите рогалик. В отдельной емкости растопите немного сливочного масла, полить им каждый рулетик. Выпекать при 180 градусов 25 минут. Охладить. Готовые рулетики можно посыпать корицей, смешанной с сахарной пудрой. Подавать к горячему чаю.