Для приготовления пиццы можно использовать куриную печень, а можно взять небольшой кусочек свиной печени.
Раскатайте готовое дрожжевое тесто в тонкую лепешку.
Печень порежьте мелко, добавьте мелко порезанную луковицу и [[маслины ]] без косточек. Выложите смесь на тесто равномерным слоем. Помидоры без шкурки разомните вилкой, посолите и выложите на печень. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. За несколько минут до готовности достаньте пиццу из духового шкафа, полейте майонезом и посыпьте натертым на терке твердым сыром. Снова поместите в духовку до того момента, пока сыр полностью не расплавится.
== Суфле из говяжьей печени ==