[[Файл: Бутер1.jpg|200px|thumb|left| Бутерброд - величайшее изобретение]]Одно из величайших кулинарных изобретений человечества. Сотни тысяч вариантов бутербродов способны удовлетворить вкус самого изысканного и капризного едока. Множество разновидностей бутербродов позволяют сочетать их с [[чай|чаем]], винами и супами. Калорийные и слабокалорийные, горячие и холодные, терпкие, острые и мягкие на вкус. Бутерброд можно съесть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Бутерброд универсален и тем, что его можно съесть и дома, и в салоне автомобиля, и на [[пикник|пикнике]]….
Жители Скандинавии считают бутерброды не только вкусной и красивой, но и практичной пищей. В Дании каждый из двухсот национальных бутербродов настолько самодостаточен, что имеет имя собственное. Не меньше (а, пожалуй, даже больше) любят эту еду-закуску шведы. Из-за обилия разнообразных бутербродов стол с холодными закусками называют [[шведский стол|шведским столом]]. И если когда-то давным-давно бутерброды не отличались большим разнообразием (Butterbrot переводится как «хлеб с маслом»), то сегодня все с точностью наоборот.
==Сочетаемость бутербродов==
[[Файл: Бутер1.jpg|200px|thumb|left| Бутерброд - величайшее изобретение]]
Первое: в идеале на столе должно быть 2-3 вида бутербродов. Второе: они могут быть не только дополнением к каким либо блюдам, но и занимать центральное место на столе как самостоятельные блюда. Самые широкие возможности использования бутербродов открываются в обеденное время. Например, если основное обеденное блюдо рыбное, то в качестве сопутствующей закуски подходят мясные бутерброды и наоборот. К ухе нужно подавать сырные или яичные бутерброды, к вермишелевому или картофельному супам подходят бутерброды с теми же рыбой/мясом, а так же с [[сельдерей|сельдереем]], [[редис|редисом]], зеленым луком, ветчиной или колбасой. А подавать бутерброды к более насыщенным вкусом и компонентами первым блюдам нужно очень осмотрительно. После борща, например, достаточно подать бутерброд из поджаренного хлеба и минимума легких продуктов на нем – [[шпинат|шпината]], яйца, тушеными грибами или цветной капустой. Или подать калорийный горячий бутерброд вместо мясного второго блюда. К мясной [[солянка|солянке]] можно присовокупить гренки с сыром, яйцом или овощами