===Сыр===
Если вы делаете бутерброды с твердым сортом сыра, то помните, что такие сыры бастро быстро засыхают. Резать твердый [[сыр]] на бутерброд нужно тоненько и буквально за минуту-две перед подачей на стол. Если нет возможности сделать бутерброды с сыром перед самой подачей, то есть и другие варианты работы с твердыми сортами. Например, натереть сыр и смешать со [[сметана|сметаной]] (майонезом либо маслом). А можно положить сверху ломтик помидора и убрать минут на 20 в холодильник, твердый сыр легко продержится там такой отрезок времени.
Мягкие сорта сыров годятся и для горячих, и для холодных бутербродов. Их ломтики гораздо лучше сохраняются на хлебе. То же самое относится и к плавленым сырам.