[[Файл:Photo_Sutsaiy_Sangharn-vafli.jpg|430px|thumb|right|Фото: Sutsaiy Sangharn/Rusmediabank.ru]]
'''Вафли''' – вид домашней выпечки, которая готовится в вафельнице. Есть также промышленные вафли, которые выпекают в особых формах. Тесто для вафель состоит из муки, яиц, маргарина (сливочного масла).
Чтобы печь вафли, вам потребуется [[вафельница]]. Для начала определитесь, какие вафли вы хотите печь в домашних условиях – толстые, пышные вафли-треугольники или тонкие вафли, которые затем сворачиваются в трубочки.
[[Файл:481234.jpg|430px|thumb|left]]
== Рецепты вафель ==
'''Бисквитные толстые вафли'''
[[Файл:Photo_Yulia_Davidovich-vafli.jpg|430px|thumb|right|Фото: Yulia Davidovich/Rusmediabank.ru]]
Вафли бывают не только хрустящие (как тонкие), но и мягкие и пышные. Здесь, как говорится, дело вкуса.
Просеять муку и разрыхлитель. В белки влить желтковую массу, аккуратно перемешать. Понемногу добавить муку, аккуратно перемешать, влить растопленное и охлажденное масло.
Массу аккуратно перемешать и выпекать, сколько указано в инструкции к вафельнице. Подавать такие вафли можно с ягодами, фруктами из компота, сахарной пудрой, шоколадной массой, мороженым и т.д. Если вафли не ломать, получатся вафельные коржи, из которых можно сделать торт, промазав между коржами кремом.
==Ссылки ==
*[http://www.povarenok.ru/recipes/category/164/ Вафли – рецепты], кулинарный портал Поваренок.ру