Классическими растениями для топиарного искусства считаются растения с мелкой листвой - самшит, тис, но для Средней полосы России они мало подходят ввиду малой морозостойкости.
Для создания низких бордюров можно использовать кизильник блестящий, бирючину обыкновенную, карликовые формы барбарисов, смородину альпийскую или золотистую и др. Для живых изгородей подойдут кизильник блестящий, бирючина обыкновенная, барбарис тунберга, разные виды боярышника, клен татарский или гиннала, липа мелколистная (кустовая форма), пузыреплодник калинолистный и др. Из хвойных растений часто используется [[ель ]] обыкновенная или ель колючая, туя западная. Для зеленых стен используются деревья: боярышники, липа мелколистная, тополь, вяз, клен татарский, яблоня ягодная и др; из хвойных –ель колючая и обыкновенная, [[туя ]] западная.
Бордюры часто используются для обрамления клумб, рабаток и даже овощных грядок. Живые изгороди уместно делать для разграничения территории, создании ширм и зеленых кабинетов «боскетов». Стриженые изгороди служат прекрасным фоном для цветников или других композиций. Зеленые стены говорят сами за себя, они используются для защиты территории от ветра (ветрозащита), иногда для снегозадержания, а также разграничения территории.