==О пользе кефира==
Кефир полезен человеку практически в любом возрасте. Детям он предписан, например, при [[рахит|рахите]], [[дисбактериоз|дисбактериозе]], воспалении легких и анемии. Он поможет даже при отсутствии аппетита. Поможет организму восстановиться после длительной болезни, а так же после затяжного приема антибиотиков.
Благодаря своему «эксклюзивному» вкусу и полезным свойствам, кефир нашел широкое применение не только в лечебной диетологии и диетологии вообще. Он широко используется и в кулинарии. Вспомним ту же [[окрошка|окрошку]] на кефире, которая многим более симпатична, нежели окрошка на [[квас|квасе]]. А салатные заправки? А коктейль «Грация»? Да и знаменитые блины на кефире в масленицу – одно из любимых кушаний. Главное, грамотно подходить к его употреблению и дозам. Потому как, если перейти исключительно на кефирное меню, наивно думая, что здоровье прибавиться в разы, можно получить потрясающее и затяжное расстройство желудочно-кишечного тракта.
==Ссылки==
*[http://www.klinika23.ru/news/kefir.html Подробнее о происхождении кефира]
*[http://www.ecomash.ru/technology/229 Производство кисломолочных продуктов]
*[http://www.myjulia.ru/article/195492 Кефирные рецепты]
[[Категория: Еда и напитки]]