Изменения

'''Кизил''' (лат. Cоrnus) — древесное листопадное растение семейства Кизиловые, насчитывающее примерно 30-50 видов.

Кизил - небольшое дерево (или кустарник), достигающее в высоту 6-7 метров. Кизил ценится из-за ярко красной ягоды, имеющей косточку, которая обладает вяжущим вкусом. Ягоды кизила продолговатой формы (также плоды встречаются с грушевидной и шаровидной формой) и небольшие по размерам. Плоды кизила покрыты гладкой кожурой, которая имеет разнообразные оттенки: светло-красный, красный, тёмно-красный, тёмно-фиолетовый и практически чёрный. Под кожурой находится сочная сладкая или кисло-сладкая мякоть, которая скрывает несъедобную твердую косточку. Средняя масса ягоды кизила составляет от 2х до 6ти грамм.

Цветки кизила показываются раньше листьев. В середине марта - начале апреля кустарник покрывается золотистыми мелкими зонтиковидными соцветиями, которые опыляются насекомыми, а в сентябре образуются сочные красные плоды костянки. Но нужно знать, что первое плодоношения произойдет через 8 - 12 лет от посадки, и самым терпеливым кизил явит свои нарядные долгожданные плоды, которые так богаты витаминами и пектиновыми веществами.

==Легенды и интересные факты==

Кизил нередко называют «шайтановой ягодой». По одной восточной легенде, жадный и нетерпеливый Шайтан выпросил себе в собственность у Аллаха рано зацветающий кизил. Однако, так и не дождавшись полного созревания плодов кизила, передал их людям. Люди над глупым Шайтаном подсмеивались, потому что сочные и сладкие плоды кизила собирали поздней осенью. Злой дух в качестве кары сделал так, чтобы кизила на следующий год уродилось в 2 раза больше, вследствие чего истощились запасы солнечного тепла и зима была холоднее, чем обычно. С тех пор известна народная примета, что чем урожай ягод кизила больше, тем суровее будут зимние холода.

==Лечебное применение==

Уже давно известны ценные лекарственные свойства кизила. Известно, что ягоды кизила обладают противоцинготным действием, именно поэтому, сегодня из него готовят желе и пасту для моряков в длительных путешествиях и питания космонавтов.

С лечебной целью используют ягоды, кору, листья и корни растения:

==Покупка и хранение==

Необходимо выбирать спелые плоды ярко-красного цвета, но не мягкие. Отдавать предпочтение следует крупноплодным плодам культурных сортов. Хранить кизил в сыром виде рекомендуется в холодильнике максимум 10-12 дней либо в специальных контейнерах, либо в пакетах с отверстиями.