Изменения

'''Манго''' – растение Mangifera indica из семейства Anacardiaceae.

==История ==

==Манго в кулинарии ==

Манго можно употреблять как самостоятельное блюда или в качестве [[десерт|десерта]] или же сочетать с другими фруктами во фруктовых салатах. Из манго готовят муссы и [[мороженое]], консервируют, используют его в качестве начинок для выпечки, или же кладут в соусы. Плоды манго можно тушить с мясом или же подавать в виде гарнира. В Индии из фрукта готовится вкусный и популярный «чатни». Ароматная и сочная мякоть манго отлично освежает в жаркий день. Хороши и свежие соки из манго.

==Как разделать манго ==

Манго кушают не целиком, а только после небольшой обработки, в противном случае твердая кожура, обилие сока и крупная косточка превратят удовольствие в испытание.

Сперва плод разрезают вдоль на три части. Резать нужно так, чтобы нож, как можно ближе, оказался к косточке. Получаются 2 боковушки, которые имеют форму полусфер и наполнены сочной мякотью и серединка, в которой остается плоская косточка.