[[Макароны]] и крупы плохо развариваются в молоке, поэтому их можно отварить отдельно в воде, а затем добавить в суп и проварить несколько минут.
Капусту Белокачанную капусту и любого вида цветную капусту для молочного супа сначала бланшируют, а затем закладывают в кипящее [[молоко]]небольшими порциями.Молочный суп с макаронами и крупами быстро густеютгустеет, поэтому их его варят в небольшом количестве непосредственно перед подачей.
== Советы по приготовлению сладких супов ==
Для сладких супов половину ягод и фруктов протирают через [[сито]] или измельчают блендером, остальную часть закладывают целиком. Это делает суп более привлекательным.
[[Файл:Фруктовый суп.jpg|400px|thumb|left|Сладкий суп украсит стол и вносит внесет в меню разнообразие. Его с удовольствием едят дети!]]
[[Фруктовый суп]] станет вкуснее, если вы добавите в него апельсиновую или лимонную цедру, [[корица|корицу]], [[гвоздика|гвоздику]] или [[имбирь]].