[[Файл:Блюда с авокадо 1.jpg|350px|thumb|right]]
'''Салаты и закуски с авокадо''' - отличная возможность разнообразить свое меню.
Вкусный и достаточно калорийный салат. Для приготовления салата сварите 3 клубня картофеля, одну крупную морковь. Нарежьте кубиками. Авокадо вымойте, разрежьте пополам, удалите косточку, плод очистите от кожуры. Мякоть авокадо порежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Один большой свежий [[огурец]] почистите, порежьте кубиками. Все смешайте. Зелень свежей петрушки, укропа и сельдерея помойте, обсушите и порежьте мелко, соедините с овощами и авокадо. Затем в салат добавьте половину баночки зеленого горошка. Салат перемешайте тщательно и аккуратно, добавив соль, перец и [[майонез]]. Перед подачей [[салат]] немного посыпьте коричневым сахаром.
[[Файл:Блюда с авокадо.jpg|350px|thumb|left]]
== Салат фруктовый с авокадо ==
Авокадо вымыть, порезать пополам, удалить косточку. Не очищая авокадо, маленькой ложечкой вынуть из плода мякоть. Измельчить мякоть авокадо и сбрызнуть лимонным соком. [[Чернослив]] (100-150 гр.) промыть в теплой воде, дать постоять в горячем чае, затем порезать чернослив. Возьмите 100-150 гр. сыра твердых сортов и натрите на крупной терке, затем смешайте сыр, мякоть авокадо и чернослив. Заправьте смесь 150 гр. сметаны, тщательно перемешайте. Аккуратно наполните половинки авокадо смесью, сверху посыпьте измельченными грецкими орехами и мелко порезанной зеленью петрушки.
[[Файл:Блюда с авокадо 2.jpg|350px|thumb|right]]
== Праздничная закуска из авокадо и креветок ==