Салаты с рисом очень привлекательны для хозяек по нескольким причинам.
* [[Рис ]] – полезное полезный и вкусное зерновкусный злак. Без всякого сомнения, нужно по максимуму использовать полезные свойства риса, добавляя его в свое меню.
* Рис имеет нейтральный вкус, подходящий как для острых блюд, рыбных, овощных и мясных, так и для ягодных и фруктовых добавок. По этой причине можно приготовить не только мясные, овощные и рыбные салаты, но и фруктовые и ягодные салаты с добавлением приправ и орехов.
* Рис широко используется в детской кулинарии. Дети не очень любят салаты. Для знакомства ребенка с салатами вполне подойдет рисовый салат.
* Рис хорошо хранится. Если у вас осталась горстка риса с завтрака, его вполне можно использовать для приготовления салата в обед
* Рис используют также для того, чтобы увеличить объем блюда. Рис очень экономичен. Если у вас недостаточно мяса или рыбы, то вполне можно дополнить салат увеличением количества риса. Любителям риса это понравится.
*[[Рис ]] имеет привлекательный вид, поэтому широко используется в праздничной кулинарии.
Ниже представляем вашему вниманию несколько вкусных салатов с рисом.
Этот салат – замечательное витаминное блюдо, подходит для профилактического питания в период простуд.
На 5-8 порций салата возьмите 3 кислых яблока, 3 помидора, 3 маринованных огурца, 1 сырой сладкий перец красного цвета, одна луковица, 2/3 стакана отварного и охлажденного риса, один крупный зубчик чеснока, [[соль ]] и черный перец по вкусу.Нарежьте овощи. Помидоры кубиками, остальные овощи нарежьте соломкой, перемешайте, выдавите [[чеснок]], добавьте рис, перемешайте, заправьте растительным маслом.
== Салат из капусты, чернослива и риса ==
Этот вкусный салат отлично подходит как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к мясным блюдам.
На 5-8 порций салата вам понадобится белокочанная капуста 500гр., [[чернослив ]] крупный без косточек горсть 150 гр., одна морковь, одно кислое яблоко, стакан вареного и охлажденного риса, соль, [[сахар]], лимонный сок, черный перец.Капусту, морковь, [[яблоко ]] порезать соломкой и соединить. Чернослив отдельно замочить, затем порезать соломкой, добавить к овощам, добавить рис, все перемешать, посолить, добавить черный перец и сахар, заправить лимонным соком, хорошо перемешать и дать постоять при комнатной температуре около часа.
== Салат рисовый с фруктами и сельдереем ==
На 5-8 порций вам понадобится стакан вареного и охлажденного риса, по 2 яблока и груши, горсть зеленого винограда без косточек, корень сельдерея 100 гр., сахар, сок лимона, горсть измельченных орехов.
Яблоки, груши, [[сельдерей ]] порезать кубиками, перемешать, добавить рис, затем добавить виноград, добавить сахар, заправить лимонным соком. Перемешать. Перед подачей посыпать [[салат ]] орехами.
== Салат «Вкусный» ==
== Салат мясной с рисом ==
На 5-8 порций вам понадобится стакан отварного охлажденного риса, 200 гр. отварного и охлажденного мяса телятины, маленькая баночка консервированного зеленого горошка, один крупный маринованный огурец, майонез по вкусу. Мясо и огурец порезать соломкой, смешать с рисом, добавить горошек и [[майонез]], аккуратно перемешать, чтобы не помять горошек. Посолить по вкусу, добавить черный перец, снова перемешать.
[[Файл:Салат с рисом 1.jpg|350px|thumb|left]]
== Салат «Новогодний» ==
Этот салат подходит как для детской кулинарии, так и как закуска к шампанскому для взрослых.
На 5-8 порций вам понадобится стакан отварного и охлажденного риса, три мандарина, один апельсин, горсть винограда, половина чайной ложки смеси корицы и тертого имбиря, столовая ложка меда, горсть орехов.
Фрукты порезать кубиками, перемешать, добавить [[мед]], дать ему раствориться во фруктовом соке, затем добавить рис, перемешать, добавить специи. При необходимости можно добавить небольшое количество сахара или сахарной пудры.
Орехи измельчить с помощью кофемолки, затем посыпать готовый салат.
== Салат «По мотивам Оливье» ==
Оливье с использованием риса – альтернатива привычному салату "Оливье". Приготовьте салат «Оливье» по классическому рецепту, заменив в рецептуре салата [[картофель ]] на рис. Получится совсем другой салат. Возможно, он понравится вам не меньше классического варианта. А если заменить мясо или колбасу в салате "Оливье" на отварные креветки, то получится праздничный салат с рисом и креветками «по мотивам Оливье».
==См.также ==