*''Бель'' паэзе – итальянский сыр, его вкус нежный и чуть сладковатый.
*''Блю'', его производят в США, Франции, Дании, его мягкое [[тесто]] или белого, или кремового цвета содержит частички голубовато-зеленой плесени.
*''[[Бри]]'' – сыр французский. Он нежный и маслянистый, облачен в белесую корочку из плесени. Традиционная форма бри – большой круглый [[каравай]].*''[[Гауда]]'' родился в Голландии. Его плотность может варьироваться от мягкой до твердой.*''[[Грюйер]]'' – швейцарский сыр с пикантным вкусом и плотным тестом.*''[[Камамбер]]'' – мягкий сыр из Нормандской деревни Камамбер. Он мягкий, со светло-желтоватым тестом и белой корочкой.
*''Лидеркранц'' впервые сделали в штате Нью-Йорк. Этот сыр пахуч и созревает от поверхности к сердцевине.
*''Лимбургский сыр'' – бельгиец. Его тесто маслянистое, с острым вкусом и резким запахом.
*''Модзарелла[[Моцарелла]]'' – итальянский сыр, способный при нагревании растягиваться до впечатляющих размеров. Популярен при изготовлении пиццы.
*''Монтерей-джек'' – калифорнийский сыр с высоким содержанием влаги, напоминает чеддер.
*''[[Пармезан]]'' – так же итальянского происхождения. Это очень твердый и сухой «терочный» сыр с острым вкусом.*''[[Проволоне]]'' – представитель итальянских необычных сыров. Его выпускают в форме колбасы, груши и, как правило, коптят.*''[[Рикотта]]'' – итальянский, свежий и мягкий сыр, его изготавливают из свернувшегося молока.*''[[Рокфор]]'' – истинный француз с прожилками голубовато-зеленой плесени. Его на полгода отправляют вызревать в естественные природные пещеры близ деревушки Рокфор.
*''Стилтон'' – английский нежный сыр с голубой плесенью. Этот сыр сочный и жирный, и у него очень [[пикантный вкус]].
*''[[Фета]]'' – греческий [[рассольный сыр]], похожий на брынзу. Теперь производится и в Дании.*''[[Чеддер]]'' – английский и самый потребляемый в мире сыр. Его тесто пластично, его цвет может колебаться от белого до оранжевого.
*''Эдамский'' – зрелый сыр из Нидерландов. Его тесто плотное и эластичное, ему придают сферическую форму и упаковывают в ярко-красную оболочку.
*''Эмментальский[[Эмменталь]]'' – сыр из швейцарской долины Эммен. Его выпускают в форме брусков. У эмментальского сыра плотное тесто со множеством крупных (диаметром от 2 см) глазков.
==Покупка сыра==
==Ссылки==
*[http://www.myjulia.ru/article/144015/ Еще о сыре] , женская социальная сеть myJulia.ru*[http://www.myjulia.ru/tags/1632/ Сырные рецепты на Рецепты блюд с сыром], женская социальная сеть myJulia.ru* [http://www.povarenok.ru Рецепты] , кулинарный портал Povarenok.ru
[[Категория: Еда и напитки]]
[[Категория: Рецепты и кулинария]]