[[Файл:9fefa2.jpg|300px|thumb|right]]
'''Мультиварка''' – это бытовой кухонный прибор, с программным управлением, предназначенный для приготовления пищи в различных режимах.
Мультиварка у хозяек получила второе название «умная кастрюлька». У нее есть солидные преимущества, которые делают приготовление пищи более удобным, чем на плите.
'''Универсальность'''. Одна мультиварка заменит несколько предметов посуды, в ней можно и первое сварить, и второе приготовить, и десерт испечь. В одной мультиварке можно приготовить самые разнообразные блюда – от солянки до йогурта. Она удобна и проста в использовании, занимает мало места, и расположить ее можно на любой подходящей поверхности. Чаша мультиварки имеет антипригарное тефлоновое или керамическое покрытие и легко моется.
'''Таймер'''. На некоторых программах есть возможность установки таймера для отсрочки выполнения программы. Вы просто закладываете ингредиенты и устанавливаете время, через которое ваше блюдо должно приготовиться. Можно уехать по делам или пойти гулять с ребенком, а мультиварка включится в нужное время, и к вашему приходу еда будет готова. Можно с вечера заложить все необходимое для приготовления каши, и к завтраку она будет готова.
[[Файл:Myaso-v-multivarka-redmond-recepty.jpg|300px|thumb|left]] '''Подогрев'''. После завершения приготовления, мультиварка не отключается, а переходит в режим «подогрев». Ваше блюдо будет находиться в «подогреваемом термосе» и останется горячим еще столько, сколько необходимо.
'''Простота использования'''. Мультиварка – отличная находка для начинающих поваров. Нужно лишь взять указанные в рецепте продукты, загрузить в чашу, выбрать режим приготовления. Не нужно контролировать процесс - следить, чтоб еда не убежала, не пригорела и не выкипела. Можно заниматься другими делами. Когда все будет готово, мультиварка подаст звуковой сигнал.
Если у вас однажды удачно приготовилось какое-либо блюдо в мультиварке, значит и в каждый следующий раз оно получится точно также. Нужно только точно записать необходимые ингредиенты и их количество.
Мультиварки с функцией [[скороварка|скороварки ]] позволяют значительно сократить время приготовления блюд.
==Приготовление диетических блюд в мультиварке==
Первый режим, который используется – это «молочная каша». Приготовление каш – это одно из главных преимуществ мультиварки. Особенно это удобно для приготовления таких каш, как пшеничная, ячневая, рисовая, кукурузная. Готовить такие каши на плите – это значит целый час стоять и помешивать кашу, чтобы она не пригорела. А в мультиварке на подготовку к приготовлению тратится несколько минут – промыть крупу, заложить в мультиварку, долить молока, и включить. Через час каша готова. Также хорошо получается любая другая каша – гречка, овсянка. Можно приготовить как рассыпчатую кашу, так и вязкую «кашу-размазню».
[[Файл:1051.jpg|300px|thumb|right]]
Тушение. Тушеные блюда – основная часть диетического питания. В мультиварке можно тушить любые овощи, причем они не разваливаются при приготовлении, как долго бы они не готовились. Очень удобно в режиме «тушение» готовить мясо или курицу, нарезанную кусочками, прямо вместе c овощным гарниром. В режиме «тушение» также готовятся различные супы.
Мультиварка также имеет программу варки на пару. Паровые котлеты, фрикадельки, [[рыба]], [[овощи ]] – важная составляющая диетического питания. В чашу мультиварки нужно налить воды, и заложить в пластиковый контейнер то, что нужно приготовить на пару. Также можно одновременно варить в самой кастрюле гречку, рис или овощи, а в пластиковом контейнере сверху на пару котлеты или рыбу. Используя силиконовые формочки для выпечки, можно приготовить паровой омлет.
В режиме «выпечка» готовятся творожные, овощные запеканки, которые в мультиварке никогда не подгорают и не покрываются сверху «вредной» поджаренной корочкой, как в духовке.
Некоторые модели мультиварок снабжены функцией «йогуртницы»«[[йогуртница|йогуртницы]]», которая позволяет в домашних условиях приготовить [[йогурт]], вкусный и полезный продукт.
Приготовление пищи в мультиварке актуально также для тех, кто хочет похудеть. Еда, приготовленная на пару, менее калорийна, чем жареная на сковородке.
Все диетические блюда, приготовленные в мультиварке, оптимально подходят для питания детей дошкольного и школьного возраста.
'''Автор: Белла-Белла'''
==Ссылки==