Изменения

'''Уход за разными видами посуды''' – особенности мытья посуды разных видов.

== Алюминиевая посуда ==

[[алюминиевая посуда|Алюминиевую посуду]] нужно мыть в горячей воде с мылом и [[сода|содой]]. Чтобы придать посуде блеск, можно воспользоваться специальными порошками или кашицей из воды и соды. Также алюминиевую посуду можно периодически чистить [[зубной порошок|зубным порошком]]. Чтобы избавиться от нагара, в кастрюле необходимо прокипятить воду с добавлением соды в соотношении 0,5 ч.л. на 1 л. воды.

== Чугунная посуда ==

Главным недостатком фарфоровой посуды является то, что со временем она теряет свою первоначальную белизну. Её можно вернуть, протерев фарфоровое изделие питьевой содой, или солью и уксусом либо протерев тряпочкой, смоченной скипидаром. Пятна на [[фарфоровая посуда|фарфоровой]] и [[фаянсовая посуда|фаянсовой посуде]] удаляются теплой водой, разбавленной нашатырным спиртом. При мытье посуды следует избегать высоких температур воды, так горячая вода может испортить рисунок, нанесенный на изделие. При мытье фаянсовой посуды горячая вода может вызвать не только порчу рисунка, но и трещины. Фарфоровые тарелки, которые редко применяются, следует хранить, положив между каждой тарелкой белую бумагу. При использовании новой посуды нужно прокипятить в ней 4%-ый раствор уксусной кислоты, чтобы из глазури удалился растворимый свинец.

Чтобы посуда из нержавеющей стали прослужила долго, необходимо правильно за ней ухаживать.

Для сохранения блеска посуду из нержавеющей стали следует вытирать насухо. Пригоревшую пищу следует залить тёплой водой с солью на полтора часа.

Оцинкованную посуду можно использовать только для кипячения, а также хранения воды. В такой посуде нельзя готовить пищу, хранить продукты и кипятить питьевую воду, так как это может вызвать отравление. Обычно такая посуда применяется для стирки и кипячения белья. Чистить оцинкованную посуду можно измельченным мелом. Чтобы избежать ржавчины на такой посуде, необходимо смазать её жиром и хранить в сухом месте. На цинковое покрытие сильно влияют кислые и щелочные растворы.

[[Латунная посуда]] применяется в основном для кипячения воды и варки варения. Чистить её можно смесью из уксуса, муки и опилок. Смесью натирается вся поверхность посуды и оставляется до высыхания, а затем вытирается [[шерсть|шерстяной]] тряпкой. Чистить латунную посуду можно такими же способами, как и эмалированную. Чтобы уничтожить накипь, нужно залить посуду стиральной соды и кипятить до размягчения накипи. Мягкую накипь следует удалить щеткой или деревянной палочкой, а посуду вымыть чистой водой. Также размягчить накипь можно, если варить в посуде картофельные очистки или же добавить в литр воды 5 столовых ложек уксуса и кипятить около 2 часов.

Стеклянную посуду следует мыть отдельно от остальной. Для сохранения блеска посуду нужно протереть солью, потом помыть с мылом и ополоснуть холодной водой. Для быстрого высыхания стеклянной посуды её нужно ополаскивать в тёплой воде и насухо вытирать [[лен|льняным]] полотенцем. При наполнении стеклянной посуды горячим содержимым, положите под нее деревянную подставку или салфетку. Если вы не можете вытащить один стакан из другого, то верхний необходимо заполнить холодной водой, а нижний поместить в теплую.

Всю стеклянную посуду можно мыть в посудомоечной машине кроме изделий из хрусталя или расписанные изделия [[золото|золотом]]. Для придания блеска вазам и хрустальным изделиям нужно сначала протереть изделия тряпкой, смоченной в спирте, а потом вытереть насухо мягкой тряпкой. Так же можно вымыть изделия мылом в воде, с добавлением синьки. Ополаскивать посуду также нужно в воде с синькой. Для чистки бутылок внутрь можно засыпать немного песка и газетной бумаги, затем залить до половины водой и энергично взболтать. Вместо песка и бумаги так же можно использовать мелко нарезанный картофель или измельченную яичную скорлупу. Далее бутылку ополаскивают мыльной, а затем чистой холодной водой. Под посуду из огнеупорного стела обязательно требуется подкладывать металлическую сетку для пламени, чтобы равномерно распределить тепло и избежать появления трещин на посуде. Не следует ставить такую посуду на обычные круглые конфорки и оставлять на огне без жидкости или жира.

Если в никелированной посуде готовилась жирная пища, то ее следует промыть нашатырным спиртом, обдать кипятком и натереть зубным порошком или мелом. Такую посуду можно еще чистить раствором из 1 столовой ложки уксуса и чайной ложки соли. Чтобы вернуть прежний вид потемневшей никелированной посуде, необходимо вычистить её кашицей из зубного порошка и нашатырного спирта. Высохшую смесь нужно удалить сухой тряпочкой и отполировать изделие. Также такую посуду можно полировать пеплом от сигарет или золой, нанеся их на тряпку и протирая ей поверхность.

С временем серебро имеет свойство тускнеть, поэтому изделия из него необходимо периодически подвергать чистке. Чтобы серебро долго не темнело, следует хранить его отдельно от металлических предметов. Идеально держать его в темном месте в специальных футлярах, которые исключат воздействие солнечного света и внешней среды. Очистить серебро можно в теплой воде с добавлением пищевой соды, а затем процедуры насухо вытереть очищенные столовые приборы сухой тряпкой.

Серебряные изделия моют вручную, без абразивных материалов и жестких губок. Столовые [[серебро|серебряные]] приборы с эмалированным покрытием нельзя подвергать ударам и перепадам температур. Мыть столовые приборы из серебра нужно непосредственно после их использования. Не рекомендуется хранить серебряные столовые приборы в полиэтиленовых пакетах, а также подвергать их воздействию влаги.

Мельхиоровые столовые приборы, так же как и серебряные, рекомендуется мыть вручную. Для придания блеска можно натереть их [[зубная паста|зубной пастой]], а затем тщательно промыть. Не нужно чистить такие предметы средствами, содержащими хлор, так как он вызовет окисление. Придать блеск мельхиоровым предметам можно прокипятив их в течение пяти минут в воде с 2 столовыми ложками соды, а также можно их просто промыть с поваренной солью. Хранить такую посуду нужно в плотных полиэтиленовых пакетах или контейнерах. Пятна на мельхиоре можно вывести с помощью уксусного раствора. Крупную посуду можно очистить лимонной кислотой, разведя 1 ее пакетик в литре воды. Положить мельхиоровые изделия на 2 часа, а затем помыть как обычно. Важно знать, что мельхиоровую посуду необходимо сразу вытирать насухо.

Пластмассовую посуду не стоит мыть горячей водой, а при мытье использовать современные моющие средства. Ополаскивать такую посуду лучше холодной водой несколько раз. Тёмные пятна на пластмассе легко удаляются ваткой, моченной в спирте.