===Продление срока сохранности сыра дома===
[[Файл: Хранение1.jpg|200px|thumb|left|Каждому кусочку необходимо внимание]]
Хранить сыр в герметичной емкости не нужно. Лучше всего заворачивать его в пергамент или обычную пищевую пленку. В этом случае он не будет ни плесневеть, ни впитывать посторонние запахи. Если у вас маленький кусочек сыра, но в ближайшие два-три дня он не будет использован – положите его в эмалированную посуду под крышку, а рядом с ним пусть лежит кусочек сахара, это позволит свести на нет риск переувлажнения. Сыр лучше всего держать на самой нижней полке вашего холодильника или в овощном отделении.