Чем же так полезен шпинат?
[[Файл: Shpin1.jpg|200 px|thumb|right]]
* В листьях шпината большое количество белка, по их содержанию щавель превосходит все остальные овощи, уступая только [[зеленый горох|зеленому горошку]].
* В листьях шпината содержатся клетчатка, жиры, глюкоза, флавоноиды, органические кислоты, а также полностью сбалансированный поливитаминный комплекс.