Электрический чайник, имеющий свойство длительное время сохранять тепло и функцию постоянного подогрева находящейся в нем воды, называется термопот (встречаются варианты: чайник-термос, чайник-термопот). Термопоты отличаются большой емкостью. Данные модели нашли широкое применение там, где постоянно нужно много горячей питьевой воды, например, в заведениях общественного питания.
Чаеварка – еще одна модификация обычного электрочайника. Она создана для приготовления хорошего чая. Способ заварки [[чай|чая ]] в ней во многом сравним со способом заварки в русском самоваре.
==Как выбрать электрочайник==
Основными критериями выбора электрочайника являются его [[дизайн]] и эргономичность. Следует помнить, что этот прибор предназначен для приготовления кипятка. Поэтому следует выбирать модель приглянувшегося дизайна с устойчивой подставкой, удобно расположенной кнопкой включения и комфортной для захвата ручкой, не скользящей в руке. Затем следует оценить материал, из которого изготовлен прибор, и технические характеристики аппарата.
===Материал===
Современные электрочайники изготавливаются из [[пластик|пластика]], металла, [[стекло|стекла]] или комбинации из этих материалов. Каждый материал имеет свои достоинства и недостатки.
Электрочайники из стекла – это новые модели, появившиеся на рынке относительно недавно, их выбор пока ограничен. По мнению экспертов, стекло – самый экологически чистый материал. Среди недостатков таких приборов – хрупкость стекла и сильная нагреваемость корпуса. Стеклянная модель, зашитая в пластик, не имеет этих недостатков.
===Нагревательный элемент===
Основа электрочайника – это его нагревательный элемент. В современных моделях он бывает двух видов: открытый (спиральный) и закрытый (дисковый).
От типа нагревательного элемента прибора обычно зависит и тип подставки. Для дисковых электрочайников характерна подставка с центральным круглым контактом, для спиральных – с боковым, прямоугольной формы. Подставкой с центральным круглым контактом удобней пользоваться, она более практичная и долговечная.
===Объем===
Электрочайники бывают объемом от 0,5 до 5 литров. Оптимальным считается объем от 1,5 до 2 литров. Этого будет достаточно как для небольшой, так и большой семьи. На рынке появились модели, в которых можно быстро вскипятить не всю воду , а лишь одну кружку. Такие приборы относятся к разряду экономичных.
===Мощность===
Для современных моделей электрочайников характерна большая мощность. Ведь чем выше мощность, тем быстрее закипит вода. Для чайника объемом 1,5 – 2 литра оптимальной считается мощность 2 – 2,2 кВт.
===Фильтры===
Практически все модели современных электрочайников оснащены фильтрами от накипи. Как правило, располагаются они в горлышке прибора или перед ним. Чем меньше ячейки сеточки этого [[фильтр|фильтра]], тем эффективнее он будет бороться с попаданием накипи в [[чашка|чашки]]. Некоторые модели электрочайников могут быть оснащены дополнительным фильтром высокой степени очистки воды до ее попадания непосредственно в прибор. Такие электрочайники стоят значительно дороже.
===Дополнительные функции===
В некоторых моделях электрочайников имеется функция регулировки температуры нагрева воды. Она будет полезна в случае, если необходимо лишь подогреть воду до определенной температуры, а не кипятить ее. Такая функция позволяет еще и экономить электроэнергию.