Гранат

На территории современного Туниса с IX по II век до нашей эры располагалось мощное финикийское государство Карфаген. Историки считают, что основателем города Карфаген была женщина. Времена были неспокойные, чтобы захватить власть и побольше богатств, брат убивал брата, сын – отца… Царь Тира, Пигмалион, с целью наживы убивает мужа своей сестры, царицы Элиссы. Она убегает из Тира в Африку и становится основательницей Карфагена.

Государство превращается в лидера морской торговли Средиземноморья, добивается высокого развития сельского хозяйства. Это не даёт покоя Риму, и он начинает войны с Карфагеном..

После окончательной победы Римской империи в Пунических войнах от Карфагена остались одни развалины, сочинения Магона о сельском хозяйстве и карфагенское, или пуническое, яблоко, как звали его римляне. Это яблоко и является фруктом, который мы сегодня называем «гранат».

Изображения граната, как символа плодородия, найдены в египетских пирамидах.

В Армении и Азербайджане гранат является одним из символов страны, символизируя богатство и плодородие. Это связано с тем, что в данных двух странах плоды граната висят на деревьях круглый год.

Коран доводит до сведения людей, что в райских садах кроме фиников растут и гранаты.

Карфагенское или пуническое яблоко в России получает название «гранат», что в переводе с латинского означает «зернистый».

Листопадное гранатовое дерево раз в году сбрасывает свои листья и месяц или два отдыхает. Затем появляются свежие листочки, красно-оранжевые цветы, завязываются плоды.

Внутри плод разделён растительной тонкой перегородкой на отсеки, в которых располагаются ярко красные кисло-сладкие ягоды-зёрна с косточкой.

Добраться до зёрен не так просто, поэтому многие отжимают сок прямо в кожуре и, надрезав плод в месте соцветия, как из бутылочки выпивают сок, выбрасывая всё остальное. Более терпеливые и настойчивые предпочитают очистить кожуру и насладиться зёрнами.

Гранатовое дехуй

То, что гранаты встретят нас в райском саду, говорит само за себя: в раю только всё полезное и вкусное.

Но у нас есть возможность насладиться ими, живя на Земле, здесь и сейчас.

Глюкоза и фруктоза, содержание которых доходит до 20%, делают гранат сладким. Лимонная, яблочная, щавелевая и другие органические кислоты, содержание которых до 10%, дарят фрукту неповторимую кислинку.

Гранат богат антиоксидантами, а значит способствует замедлению старения клеток человеческого организма, укрепляет стенки кровеносных сосудов, уменьшая ломкость капилляров, обладает противомикробным действием.

Гранатовый сок, составляющий у лучших плодов 85% массы плода, увеличивает концентрацию гемоглобина в крови, повышает эластичность эритроцитов. Это помогает ослабленным физически людям восстановить силы, а также улучшить настроение в наш неспокойный век стрессов.

Длинный список микро и макро элементов, витаминов, которые присутствуют в гранате, легко найти на бескрайних просторах интернета. Кроме того, в гранате есть белки, жиры, клетчатка и даже золы.

В листьях граната установлено наличие урсоловой кислоты. Содержание её, правда, не высокое, всего 0,2 %, но её противовоспалительным, противоопухолевым и антимикробным свойствам нет границ в применении.

Корни, кора и околоплодник граната богаты дубильными веществами. Их содержание достигает 32%.

Гранат едят просто как фрукт. Косточки лучше не глотать. Фруктовая мякоть плода повышает аппетит.

Гранатовые зёрна своей яркой окраской и неповторимым вкусом украсят любой десерт или салат.

Сок из граната очень концентрированный. Чтобы избежать действия органических кислот на зубную эмаль, сок нужно разбавлять водой. Высокое содержание антоцианов позволяет ему легко растворяться в воде. Сок пьют не только свежевыжатый, но и консервированный, который тоже лучше разбавить водой.

Из сока делают различные напитки, сиропы, подливы ко вторым блюдам. Например, в Азербайджане из него готовят очень пикантную подливку к рыбе и угощают всех гостей на празднике, посвящённом этому великолепному фрукту.

Отвар из кожуры и перегородок обладает вяжущим свойством при расстройстве желудка, способствует заживлению ожоговых ран.

Урсоловая кислота листьев граната используется в косметических целях. Предполагают, что она предотвращает рак кожи. Стимулируя ток крови в коже головы, урсоловая кислота в содружестве с сопутствующей ей олеаноловой кислотой, активирует материнские клетки волос, препятствуя выпадению волос, побуждая их расти. Оздоравливая кожу головы, кислота избавляет вас от перхоти.

В косметических целях используют и зёрна граната. Как сделать маску для лица, избавить кожу от проблем можно узнать на наших страницах.

Дубильные и красящие свойства листьев, цветов, кожуры, коры и корней граната используют при выделке тонких кож (сафьян), изготовлении красителей для тканей и прочих красок.

Кора граната содержит вещества, помогающие избавиться от глистов.

Отвар корня гранатового дерева используется для обезболивания.

Не переусердствуйте в дозировке отваров. Наряду с полезными веществами любой фрукт, в том числе и гранат, содержит и вредные. Всё хорошо в меру.

Автор: Татьяна Щербинина

• Асиенда.ру, социальная сеть для садоводов, огородников и цветоводов