Грецкий орех

Грецкий орех – дерево семейства ореховых. В высоту обычно вырастает 15-25 метров. Получил такое название из-за того, что много лет назад на Русь орехи привозили греческие купцы. На Кавказе грецкий орех считают священным растением и верят в то, что он помогает при головной боли (это связывают с внешним сходством ядра грецкого ореха с мозгом).

Грецкие орехи рекомендуют употреблять людям пожилого возраста, женщинам, кормящим грудью, а также людям, страдающим малокровием, заболеваниями печени, кишечника. Регулярное употребление грецких орехов нормализует уровень холестерина в крови, насыщает организм витаминами группы А, В, С, Е. Самое главное – не злоупотреблять. Нужно помнить, что суточная норма – 5 штук.

При авитаминозе, а также при нехватке железа и кобальта в организме как нельзя лучше поможет грецкий орех.

Нелишним будет употребление орехов мужчинам, так как это поможет им восстановить половую функцию, особенно если кушать их вместе с медом или сухофруктами. В сочетании с козьим молоком грецкие орехи оказывают профилактическое действие при простатите или аденоме.

Людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, очень полезно кушать грецкие орехи, особенно вместе с инжиром и изюмом.

А вот людям с хроническим колитом, энтероколитом, острыми кишечными заболеваниями, повышенной свертываемостью крови грецкие орехи употреблять не рекомендуют. Также вреден орех людям с заболеваниями крови, так как большое количество белка в составе ореха может вызвать аллергическую реакцию.

Кроме всего прочего, грецкие орехи очень калорийны, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Грецкие орехи давно стали использовать в косметологии. В их составе содержится витамин F, который улучшает работу кожного покрова. В домашних условиях делают косметическое ореховое молочко, которое оказывает тонизирующее действие. Для его приготовления понадобится стакан воды и 10 ядер грецкого ореха. Ядра измельчить и залить водой. Дать молочку настояться 5-7 часов.

Листья грецкого ореха часто используют при купании маленьких детей. Ванна с таким отваром помогает при рахите и золотухе.

Кроме этого, полезно использовать отвар листьев грецкого ореха для мытья волос. Это придаст им более темный оттенок.

Грецкий орех широко используется в кулинарии.

Масло грецкого ореха получают только из спелых ядер способом холодного отжима. В масле содержатся жирные кислоты, множество витаминов и полезных элементов (железо, йод, магний, кальций).

Масло грецкого ореха положительно сказывается на состоянии кожи, делает ее свежей и упругой, сокращает морщины, помогает при трещинах на губах и руках.

Летом масло грецкого ореха полезно наносить на кожу для получения равномерного красивого загара.

Кроме этого, его широко применяют в кулинарии: добавляют при приготовлении горячих блюд, овощных салатов. Масло отлично усваивается организмом, положительно влияет на иммунную систему, нормализует обмен веществ.

Масло грецкого ореха помогает при ожогах, ранах, язвах и воспалениях.

В быту широко используют все части дерева грецкого ореха.

Например, листья и кора применяются при окраске волос и тканей; скорлупа грецкого ореха – в производстве линолеума, древесина идет на изготовление мебели.

Масло грецкого ореха широко употребляется при изготовлении туши, мыла, лака для живописи. Жмых, который остается после приготовления масла, является отличным кормом для птиц.

Лучше всего купить сначала небольшое количество орехов (очищенных или в скорлупе) на пробу. И только после этого покупать (или не покупать) нужное количество.

Конечно, очищенные орехи визуально выбрать проще, чем орехи в скорлупе. Легко определить их цвет, целостность и т.д. Но специалисты все же советуют покупать грецкие орехи в скорлупе. Так они лучше и дольше хранятся. Кроме того, скорлупные перегородки очень часто используются в приготовлении лечебных настоев.

Настои, приготовленные из перегородок грецкого ореха, помогают при лечении пяточных шпор, поноса, зоба и т.д. Полезны они также людям, страдающим сахарным диабетом. Приведем лишь несколько примеров.

Рецепт 1

Скорлупные перегородки сложить в посуду из темного стекла и залить спиртом. Настаивать две недели (можно больше, причем, чем больше, тем лучше). Когда настой будет готов, принимать два раза в день до еды, растворив 5-10 капель средства в кипяченой воде. Стоит учесть, что передозировка опасна, поэтому начинать стоит с 5-6 капель, но не более 10.

Рецепт 2

Почистить 30-40 орехов, перегородки с них залить стаканом кипятка. Поставить на водяную баню и выдержать 1 час. После этого настой остудить, процедить и принимать 3 раза в день по 1 чайной ложке.

• Грецкий орех, женский журнал myJane.ru