Пищевые отравления у детей

Пищевые отравления у детей – интоксикация организма, своеобразный ответ на употребление в пищу токсичных продуктов. Детский неокрепший организм еще не в состоянии противостоять вредным микроорганизмам, поэтому наиболее подвержен отравлениям.

• отравление вследствие употребления в пищу ядовитых растений или животных;
• отравление химическими веществами;
• микробное отравление.

Это отравление вследствие употребления в пищу продуктов, содержащих патогенные микробы и продукты их распада. Ее возбудителями являются сальмонеллы, клостридии, стафилококки, цитробактеры, другие разновидности кишечной палочки. Они попадают в организм ребенка вместе с продуктами питания.

Образованию патогенных микробов способствует хранение продуктов в несоответствующих условиях. Токсины, накопившиеся во время их жизнедеятельности, вызывают нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. «Зараженную» еду можно узнать по измененному цвету и неприятному запаху. В жидкой пище можно обнаружить маленькие пузырьки газа.

Детскому меню нужно уделить особое внимание. Продукты, безвредные для взрослого организма, могут вызвать интоксикацию у детишек (например, такой полезный творог и молоко). Организм маленького человечка мгновенно реагирует на опасные микроорганизмы, присутствующие в пище. Поэтому все молочные продукты обязательно должны быть свежими и с малым сроком годности. Также детишкам нужно настороженно относиться к яйцам, рыбе, зелени, мясу. Добросовестное составление детского меню сократит риск возможных отравлений.

Признаки интоксикации проявляются внезапно. Они могут проявляться следующим образом:

• аллергическая сыпь, незначительные отеки;
• вялость, апатия;
• потеря аппетита;
• резкие боли в животе;
• головокружение, тошнота, понос (опасения должен вызвать водянистый стул с примесями слизи и крови), озноб, рвота;
• повышение температуры тела;
• бледность кожи, учащенные пуль и дыхание, сухость во рту, пониженное давление, темный цвет мочи - косвенные признаки отравления, которые должны насторожить наблюдательных родителей;
• диарея в сочетании с частой рвотой (и как следствие – обезвоживание организма), а также инфекционно-токсический шок - показания к срочной госпитализации.

Шаг 1 – при обнаружении одного или нескольких перечисленных выше симптомов следует вызвать доктора. Он сможет отличить признаки отравления от симптомов дисбактериоза, проявления инфекции или приступа аппендицита.

Шаг 2 – экстренное обследование (анализ мочи, крови, копрограмма, иногда – УЗИ брюшной полости) и постановка диагноза.

Шаг 3 – назначение лечебных процедур (промывание, капельницы с водно-солевыми растворами, прием энтеросорбентов).

Шаг 4 – реабилитационный период (постельный режим, обильное питье, соблюдение диеты: исключение из рациона цельного молока, фруктов, свежего хлеба, острого, копченого, жареного, сладкого).

• Ожидая приезд врача, переоденьте ребенка в легкую одежду (чтобы снизить потоотделение и обезвоживание организма).
• При повышенной температуре (свыше 38,5 градусов) дайте малышу жаропонижающее, на лоб и под голову подложите пеленку, смоченную холодной водой.
• Каждые 15 минут поите ребенка чистой водой. Если кроха мучается рвотой, давайте ему водичку в объеме трех чайных ложек каждые 10-15 минут. В качестве средства первой помощи можно использовать раствор регидрона. Он нормализует водно-солевой баланс в организме малыша. Также подойдет некрепкий чай и рисовый отвар. Неприменимо употребление минеральной воды, раствора марганцовки, препаратов, останавливающих понос или рвоту. Ведь таким образом организм самоочищается, выбрасывая все болезнетворные элементы.
• Промывание (для экстренных случаев, когда врач задерживается или когда оказание профессиональной медицинской помощи не представляется возможным). Приготовьте раствор (литр теплой воды + чайная ложка соды). Напоите им ребенка. Затем, нажимая на корень языка, начинайте провоцировать рвоту. Проведите процедуру несколько раз, пока рвотные воды не станут чистыми.

Автор: София Соколова

• Пищевые отравления у детей, социальная сеть для родителей Страна Мам