Рецепты с помидорами пригодятся не только для обычного обеденного стола или завтра, но также для праздничного застолья и для выездов на пикник.
Салат из помидоров и редиса
Такой салат нужно готовить непосредственно перед обедом, так как он быстро теряет свою сочность, если поставить его в холодильник. Свежие помидоры следует нарезать произвольно, например, кружками. Далее нарезать кружками тонко свежий редис. Нарезать зелень – зеленый лук, кинза, сельдерей, базилик и другие виды. Но слишком много зелени не нужно, чтобы ее вкус и аромат не «забил» вкус овощей. Все перемешать между собой аккуратно ложкой. Добавить салатную заправку из оливкового масла, лимонного сока, соевого соуса (все по 1 столовой ложке), соли и молотого черного перца.
Фаршированные помидоры и запеченные в духовке
Помидоры среднего размера, круглые следует промыть. Срезать сверху аккуратно плодоножку. Ложкой выскоблить сердцевину овоща. Выбрасывать выскобленное не нужно. Следует нарезать мелко или перекрутить на мясорубке мясо свинины, или говядины, или нарезать мелко мясо птицы. Смешать с мелко нарезанным содержимым томатов. Добавить соль, перец. Мелко нарезать зеленый лук, добавить к начинке. Аккуратно чайной ложкой добавить начинку внутрь томатов, наполняя их не до самого верха ею. Сверху присыпать помидоры тертым сыром типа пармезан. На смазанный растительным маслом лист выложить фаршированные помидоры.
Поставить противень в разогретую духовку на полчаса. Запекать в течение этого времени. Выложить готовое блюдо на плоскую тарелку. Украсить кружочками свежего огурца или свежих томатов. Подать к столу в теплом виде.
Фаршированные помидоры с начинкой без запекания (закуска)
Помидоры среднего размера, круглые и упругие следует промыть. Срезать сверху аккуратно плодоножку. Ложкой выскоблить сердцевину овоща. Выбросить все, что убрали из овощей. Или использовать для приготовления других блюд.
Приготовить начинку для фарширования подготовленных помидоров. Нарезать кубиками сыр любого сорта, по вкусу и желанию. Можно типа брынзы и других видов. Добавить к сыру панировочные сухари, мелко рубленый чеснок. Заправить все майонезом. Аккуратно наполнить начинкой подготовленные томаты. Выложить закуску на плоское блюдо. Украсить сверху на выбор: зеленью, консервированным горошком, консервированной кукурузой. Подать к столу как холодную оригинальную закуску.
Канапе из томатов и сыра
Нарезать пластиками ржаной хлеб. Обжарить его с двух сторон быстро на растительном масле, нагревая его, прежде чем выкладывать на сковороду. На горячие еще тосты нанести майонез, совсем немного. Далее положить кружочек нарезанного томата. И посыпать сверху сыром, тертым на мелкой терке. Подать к столу.
Канапе из помидорок черри
На шпажки для канапе следует нанизать нарезанные кубиками или мелкими кусочками следующие продукты. Квадратик обжаренного хлеба (тоста), квадратик сыра, одна оливка или маслина, кусочек ветчины или колбасы, кусочек свежего огурца, помидорка черри. Выложить шпажки на листья салата. Нарядная и красивая закуска для праздничного стола готова.
Фаршированный перец в томатном соусе
Следует приготовить сладкий болгарский перец. Промыть его и убрать сердцевину. Внутрь каждую перчину начинить фаршем из отварного риса, мясного фарша из свинины и говядины. Фарш при приготовлении нужно посолить, поперчить и добавить к нему одно яйцо.
Помидоры следует прогнать на мясорубке или в блендере. Выложить в помидорную массу подготовленные перца. Лучше всего этого блюдо готовить в мультиварке. посолить, включить режим тушения. через 40 минут блюдо будет готово!
См.также
Ссылки
- Помидоры черри - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
