Его аромат награждают разными эпитетами, но если вы, зажав нос и преодолев отвращение, рискнете все-таки попробовать мякоть дуриана, то узнаете насколько у него «божественный» вкус и почему многие называют этот фрукт «королем».
[[Файл: Durian3.jpg|300px|thumb|right]]
Дуриан может быть разным по вкусу, в зависимости от сорта и зрелости плода. Тайцы утверждают, что у дуриана сладкий вкус и он похож на крем из молока и взбитых яиц. В целом, истинные гурманы ставят этот фрукт на одно из почетных мест в ряд с такими известными «ароматными» деликатесами, как шведский [[сюрстремминг]], китайские «гнилые» яйца или покрытый зеленой плесенью знаменитый [[сыр]] [[Рокфор]].