[[Файл: Fizalis1.jpg|300px|thumb|right]]
'''Физалис (Physalis)'''— травянистое однолетнее растение семейства пасленовых. Обладает двумя съедобными формами: овощной и земляничной. Народные названия: перуанский крыжовник (назван благодаря вкусу, который напоминает крыжовник), земляная вишня, земляничный томат, еврейская вишня, дутая вишня, пузырная вишня.
== Описание ==
[[Файл: Fizalis2.jpg|300px|thumb|left]]
Возделывается только овощной (мексиканский) и ягодный (земляничный) физалис. Стебель физалиса дихотомически разветвляется многократно. Листья зубчато-выемчатые или цельнокрайние, простые на коротких черешках. Цветки располагаются в местах, где стебли разветвляются, они одиночные зеленовато-желтого цвета. Характерной особенностью цветка является чашечка, которая сильно разрастается и полностью облегает плод как чехол. Физалис - самоопыляющееся растение. Плодом является многосемянная ягода с достаточно липкой поверхностью. С хозяйственной целью возделывается всего около 25 видов этого растения.
== Сбор плодов и хранение ==
[[Файл: Fizalis4.jpg|300px|thumb|right]]
Плоды физалиса собирают в меру созревания, но обязательно до заморозков. Плоды неочищенные от своей наружной оболочки (чашечки) могут сохранятся несколько месяцев. Плоды физалиса, освобожденные от наружной оболочки, напоминают по внешнему виду помидор. Физалис чаще всего можно встретить на юге Украины, в Крыму, в Болгарии, на Кавказе, в Молдове, в России и в Средней Азии, также он широко распространен в Ираке. Растение растет на опушках, в оврагах, в кустарниках, на приморских низменностях, в садах встречается до среднегорного пояса, также его можно встретить в виде сорняка в огородах.
== Полезные свойства физалиса ==
[[Файл: Fizalis3.jpg|300px|thumb|left]]
В наши дни выявлены и научно установлены следующие целебные эффекты физалиса:
* противовирусные;
== Рецепты из физалиса ==
[[Файл: Fizalis5.jpg|350px|thumb|right]]
'''Маринованный физалис'''
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/50566/ Варенье из физалиса], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/59888/ Физалис маринованный], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.povarenokdiets.ru/recipespost/show265841/72145/ Фаршированный цыпленокЗизифус, оливы, физалис и "Секрет молодости"], кулинарный портал Povarenokсоциальная сеть для худеющих Diets.ru * [http://www.povarenokdiets.ru/recipes/showpost/16399655344/ Говядина Оладьи с соусом из физалисатыквой и вяленой ягодой], кулинарный портал Povarenokсоциальная сеть для худеющих Diets.ru
[[Категория:Здоровье]]
[[Категория:Еда и напитки]]