Изменения

* По содержанию фолиевой кислоты чечевица – чемпион среди [[бобовые|бобовых]]. Фолиевая кислота участвует в синтезе ДНК, а ведь известно, что отсутствие или ее недостаток в нашем рационе угрожает развитием злокачественных опухолей. Для борьбы с этим заболеванием у чечевицы есть такое «оружие» как изофлавоноиды, способные угнетать [[рак груди]]. Будет не лишним напомнить, что изофлавоноиды не боятся никакой кулинарной обработки. Также фолиевая кислота особенно необходима [[беременность|беременным]] женщинам для того, чтобы плод развивался правильно, и исключить риск выкидыша.

* Чечевицу необходимо включать в постоянное меню, так как она уникальный источник железа и цинка, которые повышают сопротивляемость организма к различным заболеваниям и увеличивают [[работоспособность]]. Такое высокое содержание железа делает ее полезной для сердечнососудистой системы и для нашей нервной системы. Именно из-за этого древние египтяне считали, что чечевица приносит как физическое здоровье, так и душевное равновесие

В-третьих, уникальность чечевицы в том, что в нем сочетается низкая калорийность с высокой питательной ценностью. Вы насытитесь небольшим количеством чечевицы, получив достаточное количество белка, который легко усваивается, и углеводов, которые будут постепенно расщепляться, сохраняя чувство сытости на длительное время. Кстати, мясные белки усваиваются организмом лишь частично, тогда как белки чечевицы – полностью. При этом содержание жиров в этом продукте минимальное, что делает его незаменимым блюдом при [[диета|диетическом]] питании.

''' Пищевая ценность на 100 граммов ''':