==Актуальность низкокалорийных десертов==[[Файл:Photo_msheldrake.jpg|430px|thumb|right|Фото: msheldrake/Rusmediabank.ru]]
Если вы беспокоитесь о стройности своей фигуры, но не хотите отказываться от сладкого, которое вы любите, побалуйте себя низкокалорийными десертами.
Низкокалорийные десерты являются не окончанием обеда или ужина, как привыкли многие думать, - это отдельный прием пищи. Такие десерты особенно полезны для тех, кто придерживается диеты или здорового питания. Низкокалорийным считается [[десерт]], который содержит меньше или 150 килокалорий.
Употреблять маленькие удовольствия в виде десерта рекомендуется через два часа после основного приема пищи, примерно через два часа.
Употребляя низкокалорийные десерты в виде [[суфле]], мороженого, конфет или напитков , вы по достоинству оцените их вкус.
==Продукты для низкокалорийных десертов==
Приготовить низкокалорийные десерты возможно можно на собственной кухне. Для этого достаточно приобрести сухофрукты, [[творог]], [[желе ]] и многие другие продукты, входящие в рецепт сладостей.Отказываясь от магазинных конфет и печенья, помните и всегда учитывайте, что готовя домашние низкокалорийные десерты , нужна умеренность. Проверяйте все продукты на содержание калорий. Запомните, что [[орехи ]] обладают высокой калорийностью. Но их достоинство в том, что они содержат большое количество полезных веществ, минералов например, в отличие карамели. Она содержит помимо чистого сахара начинки с ароматизаторами и красителями.
Обязательно используйте только мед при создании низкокалорийных сладостей. Мед отличается от сахара тем, что содержит только фруктозу. Фруктоза, обладая специфическими свойствами, не склонна накапливаться в жировой ткани. При соблюдении диеты очень важен хороший обмен веществ. Употребляя мед, вы стимулируете работу печени и деятельность желчевыводящих путей, улучшая в разы улучшая обмен веществ.
Употребляя сухофрукты, богатые пектинами и клетчаткой, в организме улучшается обмен веществ, и выводятся шлаки. Остерегайтесь использовать цукаты при изготовлении десертов, ведь это фрукты, сваренные в сахарном сиропе. Не ешьте цукаты вообще, ведь они содержат большой процент сахара.
==Конфеты из сухофруктов==
Ингредиенты: сушеный [[инжир]], финики, сушеная [[клюква]], смесь орехов, [[кукурузные хлопья]].
Приготовление: на сухой сковороде обжарьте орехи, смешайте с инжиром, клюквой и финиками, измельчите при помощи мясорубки, скатайте из полученной массы шарики, посыпьте измельченными хлопьями. Вместо кукурузных хлопьев можно использовать кокосовую стружку.
==Вишневые желейные конфеты==
Ингредиенты: вишневый сок, [[желатин]], измельченные [[орехи]], кокосовая стружка.
Приготовление: Используя желатин, приготовьте желе. Для этого замочите 10 г желатина в 200 мл вишневого сока или нектара. Разбухший желатин растворите, обязательно помешивая, на медленном огне, избегая закипания. Полученную смесь вылейте в формочки для конфет, сверху украсьте орешками и стружкой. Поставьте формы до застывания в холодильник.
==Мороженое из киви==
Ингредиенты: [[киви]], лимонный сок, белый ром, сиропа из тростникового сахара.
Приготовление: Удалите кожуру с киви, измельчите плоды в блендере. Ром, лимонный сок и [[тростниковый сахар ]] взбейте до кашеобразной консистенции. Соедините компоненты, разлейте формы и оставьте в морозилке на пару часов.
==Шоколадное суфле с кофейным соусом ==
Ингредиенты: яйца, коричневый сахар, [[горький шоколад]], обезжиренный натуральный йогурт, [[кофе]], [[оливковое масло]], молоко 2%-й жирности, [[ванилин]].
Приготовление: Для соуса смешайте молоко, кофе, ванилин и нагрейте на небольшом огне при помешивании. В отдельной миске к желтку добавьте нагретую смесь кофейного молока и взбейте. Прокипятите соус одну минуту. Снимите с огня, перемешайте, после остывания до комнатной температуры соус уберите в холодильник.
В другой миске также взбейте яичный белок, затем введите в него сахар и опять взбейте. Повторите процедуру с сахаром пять раз.
В шоколадную массу введите белковую смесь и размешайте до однообразного состояния. Уберите состав на час в [[холодильник]].
Формочки для суфле смажьте оливковым маслом, выложите в них тесто и отправьте в разогретую духовку до 160 градусов. Время приготовления 12 минут.
Десерт следует остудить, полить кофейным соусом и подавать.
Для получения соуса блендером взбейте малину с медом, нагрейте до кипения. Разведенный холодной водой крахмал добавьте в ягоду, проварите пару минут до загустения.
[[Категория: КулинарияРецепты и кулинария]]