Изменения

Вы удивитесь, но самой полезной частью в редисе является [[Овощная ботва|ботва]]. Она идеально подходит как для приготовления различных блюд. Ботва редиса содержит такие же витамины, как и корнеплод, но в несколько раз больше.

Корнеплод имеет специфический вкус, его придают редиске [[эфирные масла]]. Белка в редисе в два раза больше, чем в некоторых овощных культурах (помидоры, кабачки). Это значит, что он способствует строению клеток организма. Редиска содержит клетчатку, ферменты, сахара, жиры и витамины (С, В1, В2, РР). Кроме того, редис содержит [[ | калий]]калий, [[магний]], [[фосфор]], [[натрий]], [[железо]].

Редис полезен при [[ожирение|ожирении]], болезнях сердца и сосудов. Он стимулирует выделение желудочного сока, поэтому улучшает процесс переваривания пищи. Также благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт оказывает клетчатка, которая выводит избыточный холестерин. Редис прекрасно очищает организм, так как содержит много пектинов, которые способны выводить вредные вещества из организма.