[[Файл:кабачок.jpg|430px|thumb|right|фото: Vasily Merkushev/Rusmediabank.ru]]
'''Рецепты с кабачками''' должны быть у каждой хозяйки в собрании ее излюбленных рецептурных блюд. Ведь [[кабачок|кабачки]] - это летний, закусочный, невероятно полезный, малокалорийный, хорошо усваиваемый продукт. Плохо, что у многих хозяек фантазия, как применять кабачок в питании, дальше оладий из него и кабачковой овощной икры не идет. Здесь найдутся рецепты других, не менее вкусных и полезных овощных блюд, главным ингредиентом в которых выступает тот самый витаминный кабачок с [[дача|дачной грядки]].
==Салаты из кабачков==
'''Горячий, молочный суп'''. Для него понадобится кабачок, луковица, морковь (все по одному), зелень, литр молока, половина литра воды, [[соль]] по вкусу. Лук и кабачок шинкуются соломкой, морковь следует натереть на крупной терке. Овощи заливаются сначала горячей водой, затем молоком, доводятся до кипения. Суп присаливается, посыпается при подаче зеленью.
'''Кабачковая похлебка'''. Для нее нужно приготовить стакан кабачков, нарезанных тонкой соломкой, рис (три большие ложки), стакан кефира или жидкого натурального йогурта, литр воды, ложку зелени (лучше петрушки), луковицу, соль. Промытый рис нужно залить водой, и варить после закипания три минуты. Затем огонь на плите выключить и настаивать суп 10 минут. Добавить [[кабачки]], нарезанный мелко лук, посолить, довести до кипения, выключить и снова дать постоять уже минут пять. Добавить в кастрюльку [[кефир]], зелень, разлить по тарелкам, подать к столу.
==Вторые блюда с кабачками ==