Изменения

'''Блюда из болгарского перца''' было бы правильным готовить, начиная с середины лета до осени. В это время сладкий болгарский перчик стОит на прилавках овощных магазинов невероятно дешево, а витаминности в нем максимальное количество. На первом месте по приготовлению блюд из болгарского перца стоят лечо (среди домашних заготовок) и фаршированный мясным фаршем и рисом перец. Что еще можно приготовить из сладкого болгарского перца?

Томаты следует облить кипятком, убрать с них кожицу, нарезать также крупно. Лук нарезается крупными кубиками. [[Лук]] сложить с перцем в сотейник или кастрюлю и обжаривать в масле, пока он не зарумянится. Добавить томаты, приправы (соль, перец) и тушить с ними блюдо под закрытой крышкой на медленном огне 10-15 минут. За пять минут до готовности добавить сахар, аккуратно размешать и дать доготовиться блюду под крышкой. Такое блюдо замечательно тушится в мультиварке на режиме «тушение».

==Утренняя запеканка-яичница со сладким перцем==

Мясо следует нарезать не очень крупными кусочками и обжаривать его в масле в течение трех минут, добавить к нему нарезанный полукольцами лук, болгарский перец крупными кусочками. Добавить приправы (паприку, перец, соль), накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить, добавив немного воды (чтобы она чуть покрыла овощи и мясо) до готовности мяса. При подаче в каждую тарелку с блюдом можно положить сметану. Конечно же, по желанию гурманов.

==См.также ==